lekvárok-dzsemek sárgabarackdzsem

Sárgabarack dzsem 1.

ze(n)derta

ze(n)derta

12adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 10 kg sárgabarack (érett)
• 4 kg cukor
• 2 teáskanál borkősav

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

1662

Kalória

10.9g

Fehérje

419.4g

Szénhidrát

3g

Zsír

669.3g

Víz

-

Koleszterin

15.5g

Élelmi rost

404.3g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 833g sárgabarack

  372 kcal

• 333g cukor

  1290 kcal

• 0g borkősav

  0 kcal

Összesen 1662 kcal

• 1% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 10000g sárgabarack

  4464 kcal

• 4000g cukor

  15480 kcal

• 0g borkősav

  0 kcal

Összesen 19944 kcal

• 1% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 71.4g sárgabarack

  32 kcal

• 28.6g cukor

  111 kcal

• 0g borkősav

  0 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.9 g

Zsír

• Összesen

  3 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  379.7 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  104 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  78 mg

• Foszfor

  178 mg

• Nátrium

  11 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  419.4 g

• Cukor

  404 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  669.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  744 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  78 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  26 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  70 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  147 micro

• β-karotin

  8479 micro

• β-crypt

  806 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  690 micro

Összesen 1662 kcal

• 1% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  130.2 g

Zsír

• Összesen

  36.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4556.4 g

• Cink

  19 mg

• Szelén

  33 mg

• Kálcium

  1249 mg

• Vas

  38 mg

• Magnézium

  930 mg

• Foszfor

  2139 mg

• Nátrium

  133 mg

• Réz

  8 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5033.4 g

• Cukor

  4851 mg

• Élelmi rost

  186 mg

Víz

• Összesen

  8031.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  8928 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  83 mg

• C vitamin:

  930 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  307 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  56 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  837 micro

• Kolin:

  260 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  1767 micro

• β-karotin

  101742 micro

• β-crypt

  9672 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  8277 micro

Összesen 19944 kcal

• 1% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.9 g

Zsír

• Összesen

  0.3 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  32.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  9 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  15 mg

• Nátrium

  1 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36 g

• Cukor

  35 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  57.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  64 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  6 micro

• Kolin:

  2 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  13 micro

• β-karotin

  727 micro

• β-crypt

  69 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  59 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

1. A sárgabarackot megmossuk és hagyjuk a vizetkicsit lecsepegni róla, majd kimagozzuk.
2. Hozzáöntjük a cukrot és a borkősavat és a kezünkkel jól összemarkolásszuk. Lefedve a hűtőszekrénybe tesszük, és kb. 1 napighagyjuk, hogy a cukorban kicsit tovább érlelődjön.
3. Zománcozott fazékban a tűzretesszük. Ügyeljünk arra, hogy ne tegyük túlságosan tele, mert akkor főzés közben kifuthat. Ha gázon készítjük, mindenképp tegyünk alá lángelosztót, hogy egyenletesen érje a meleg.
4. Fakanállal folyamatosan kevergetve főzzük. Először habosan kezd forrni, majd ezfokozatosan eltűnik,ahogy veszít a víztartalmából. Miután elfőtte a habját, még kb. még 20 percig főzzük. A teljes főzési idő nagyban függ a barack érettségétől, de minimum 1,5 órát számoljunk rá.
5. Még forrón csavaros tetejűdunsztos üvegekbe tesszük. A kupak alá két rétegű celofánt teszünk, az egyes rétegek közé pedig késhegynyi szalicilt.
6. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni, majd a polcra tesszük. Ekkora mennyiségből kb. 8 liter dzsem készül.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 90 p

A hosszadalmas lekvárfőzési procedúrát nem szívesen vállalom be én sem. Ennek a receptnek az elkészítése viszont egyáltalán nem igényel sok vesződséget, az eredmény pedig magáért beszél! Tartósítószert nem tartalmaz, a borkősav is csak azért kell, hogy a cukros massza idő előtt ne induljon forrásnak.

Hasonló receptek

Összes sárgabarackdzsem

Citrusos sárgabarackdzsem

Citromos-mentás sárgabarack dzsem

Sárgabarack dzsem citrommal

Friss nyári dzsem cukor és főzés nélkül

Sárgabarackdzsem Fahéj konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• körtelekvár
• zöldséglekvár
• sárgabaracklekvár
• különleges lekvárok
• eperdzsem

További receptek

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Cukormentes baracklekvár

A baracklekvár sokaknak a nyár egyik legjobb emléke: üvegbe zárt, napérlelte gyümölcs, ami télen is visszahozza a forró, ragacsos délutánokat. De miért ne készülhetne úgy, hogy ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept