Nosalty logó

Sárgabarack-dzsem ahogy bellatorta készíti

Name: Sárgabarack-dzsem ahogy bellatorta készíti
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 kg Sárgabarack; 3 kg Cukor; 1 kk Nátrium-benzoát; 1 citromból nyert Citromlé

12adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

10 kg sárgabarack
3.5 kg cukor
1 kk nátrium-benzoát
1 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

1502

Kalória

10.9g

Fehérje

378g

Szénhidrát

Zsír

672.3g

Víz

Koleszterin

15.5g

Élelmi rost

362.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

833g sárgabarack

372 kcal
292g cukor

1129 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 1502 kcal

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

10000g sárgabarack

4464 kcal
3500g cukor

13545 kcal
4g nátrium-benzoát

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 18018 kcal

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

73.8g sárgabarack

33 kcal
25.8g cukor

100 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

379.3 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

104 mg
Vas

3 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

179 mg
Nátrium

11 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

378 g
Cukor

363 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

672.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

744 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

147 micro
β-karotin

8479 micro
β-crypt

806 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

690 micro

Összesen 1502 kcal

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

130.3 g

Zsír

Összesen

36.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4551.6 g
Cink

19 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

1246 mg
Vas

38 mg
Magnézium

932 mg
Foszfor

2142 mg
Nátrium

128 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

4536.2 g
Cukor

4353 mg
Élelmi rost

186 mg

Víz

Összesen

8068.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8928 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

83 mg
C vitamin:

945 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

307 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

845 micro
Kolin:

262 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1767 micro
β-karotin

101742 micro
β-crypt

9674 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8283 micro

Összesen 18018 kcal

1% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

33.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

16 mg
Nátrium

1 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.5 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

751 micro
β-crypt

71 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A barackokat 3 léről megmossuk. Félbevágjuk, a magját kiszedjük.
Egy nagy lábosba tesszük, és lassú lángon elkezdjük főzni. Sűrűn kavargassuk, nehogy odakapjon!
Mikor felforrt, hozzáadjuk a cukrot, és onnatól állandó kavarás mellett főzzük. Az idő a barack minőségétől is függ, kb. 1 óra.
Fél óra múlva hozzácsavarjuk a citrom levét.
Vizes kistányérra cseppentünk, így meg tudjuk állapítani, hogy milyen sűrű.
Mikor úgy érezzük, hogy kész, elzárjuk a gázt. és hozzákeverjük a Na-benzoátot.
Forrón üvegbe töltjük.
Lefedés után rövid ideig fejre állítjuk az üveget, és jöhet a százaz dunszt. (Vagyis jól bebugyoláljuk, hogy lassan hűljön ki.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 60 p

Évek óta így készítem, mindeni szereti. Mivel a barack érettsége nem egyforma, ezért van darabos, és híg része is. Tésztákba, fagyik tetejére, tejberizsre is finom.

Hasonló receptek

Összes sárgabarackdzsem

Fűszeres sárgabarack dzsem

Citrusos sárgabarackdzsem

Sárgabarack dzsem citrommal

Sárgabarack dzsem 2.

Sárgabarackdzsem Fahéj konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

eperlekvár

Málnás eperlekváros kenyér camembert-rel, ahogy McMenemy Márk készíti

A lekvárfőzés az egyik legjobb módja annak, hogy egy kicsit eltegyük magunknak a nyarat a hűvösebb hónapokra is. A szezon legédesebb-illatosabb gyümölcseiből könnyen és gyorsan ...

Vénusz

eperdzsem

Villámgyors epres-narancsos gyümölcskence

Ezt a gyümölcsös kencét nettó 5 perc összedobni, utána pedig azonnal kanalazhatjuk a kedvenc pékárunkra! Mi most eperből készítettük el, de bármilyen szezonban lévő, főzést nem ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept