Nosalty logó

Sárgabaracklekváros bukta

Name: Sárgabaracklekváros bukta
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 700 g Finomliszt; 1 teáskanál Só; 400 ml Tej; 30 g Cukor; 30 g Friss élesztő; 3 db Tojássárgája; 100 g Vaj puha; 400 g Sárgabaracklekvár sűrű; 1 db Tojás

Lakos Benedek

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

700 g finomliszt
1.5 teáskanál só
400 ml tej
30 g cukor
30 g friss élesztő
3 db tojássárgája
100 g vaj (puha)

A sütéshez

400 g sárgabaracklekvár (sűrű)
1 db tojás

Tápanyag és kalória

419

Kalória

8.7g

Fehérje

72g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

25.9g

Víz

87.2g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

20.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
1g só

0 kcal
33g tej

19 kcal
3g cukor

10 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
8g vaj

60 kcal

A sütéshez

33g sárgabaracklekvár

93 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 419 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
9g só

0 kcal
400g tej

224 kcal
30g cukor

116 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
100g vaj

717 kcal

A sütéshez

400g sárgabaracklekvár

1112 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5011 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

39.2g finomliszt

143 kcal
0.5g só

0 kcal
22.4g tej

13 kcal
1.7g cukor

7 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
5.6g vaj

40 kcal

A sütéshez

22.4g sárgabaracklekvár

62 kcal
3.1g tojás

4 kcal

Összesen 282 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

544.4 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

329 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

72 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 419 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

104.8 g

Zsír

Összesen

117.3 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1046 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6533.1 g
Cink

10 mg
Szelén

297 mg
Kálcium

778 mg
Vas

14 mg
Magnézium

193 mg
Foszfor

1287 mg
Nátrium

3948 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

863.6 g
Cukor

242 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

310.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

990 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

575 micro
Kolin:

776 mg
Retinol - A vitamin:

971 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

211 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1026 micro

Összesen 5011 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

366.2 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

221 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sóval. A cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Ha már habos, a liszthez öntjük a tojássárgájával együtt. Robotgéppel elkezdjük kidolgozni, majd, ha már nagyjából összeállt, darabonként hozzáadjuk a puha vajat. Miután mind felvette a tészta, további 5-10 percig dagasztjuk, míg szép feszes, fényes és hólyagos lesz a felülete.
A tésztagombócunkat bekenjük olvasztott vajjal, majd egy kivajazott tálba tesszük és meleg helyen, lefedve duplájára kelesztjük.

A sütéshez

A megkelt tésztát átgyúrjuk, nagy téglalappá nyújtjuk (legyen körülbelül 1-2 centiméter vastag), majd egyenlő téglalapokra vágjuk. Minden téglalap hosszabb oldalára 1-2 teáskanál lekvárt teszünk. A két oldalát ráhajtjuk, majd a hozzánk közel eső oldalától fogva felcsavarjuk a buktát.
A felcsavart buktákat egy sütőpapírral kibélelt nagyobb tepsibe tesszük, hogy legyen egymás mellett helyük tovább növekedni. Lefedve, meleg helyen 30 percig kelesztjük őket.
Előmelegítjük a sütőnket 180 fokra. A tojást felverjük, majd lekenjük vele a buktákat. Betoljuk a forró sütőbe és 25-30 perc alatt készre sütjük őket. Legyenek szép aranybarnák. Miután kivettük, hagyjuk őket langyosra hűlni, és porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A legpuhább bukta otthon sül! Ennek garantáltan nem lesz fullasztó a tésztája és a belseje sem hitlerszalonnát rejt: foszlós kelt tészta ölel ehelyett lágy, ízes sárgabaracklekvárt. A végeredmény így garantáltan olyan lesz, mint a nagyié.

Hasonló receptek

Összes bukta

Buktatorta

Bukta kovásszal, "kevert" lekvárral

Buktás torta

Szilvalekváros bukta

Túrókrémes labdabukta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept