Nosalty logó

Sárgabarackos gombóc

Name: Sárgabarackos gombóc
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Burgonya; 500 g Finomliszt; 1 ek Disznózsír; 0 teáskanál Só; 1 db Tojás; 500 g Sárgabarack érett; 50 g Cukor kristály; 1 tk Fahéj őrölt; 1 bögre Búzadara; 0 teáskanál Só; 1 dl Napraforgó olaj; 2 ek Cukor; 1 tk Fahéj

ze(n)derta

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g burgonya
500 g finomliszt
1 ek disznózsír
0.3 teáskanál só
1 db tojás

A töltelékhez

500 g sárgabarack (érett)
50 g cukor (kristály)
1 tk fahéj (őrölt)

A hempergetéshez

1 bögre búzadara
0.3 teáskanál só
1 dl napraforgó olaj
2 ek cukor
1 tk fahéj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1069

Kalória

24.3g

Fehérje

178.7g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

205.1g

Víz

48.6g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

125g burgonya

72 kcal
125g finomliszt

455 kcal
4g disznózsír

34 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

125g sárgabarack

56 kcal
13g cukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal

A hempergetéshez

50g búzadara

180 kcal
0g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1069 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

500g burgonya

289 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
15g disznózsír

135 kcal
2g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

500g sárgabarack

223 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal

A hempergetéshez

200g búzadara

720 kcal
2g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4278 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

25.9g burgonya

15 kcal
25.9g finomliszt

94 kcal
0.8g disznózsír

7 kcal
0.1g só

0 kcal
2.9g tojás

4 kcal

A töltelékhez

25.9g sárgabarack

12 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

A hempergetéshez

10.4g búzadara

37 kcal
0.1g só

0 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
1g cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 222 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

24.3 g

Zsír

Összesen

28.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

825.5 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

61 mg
Vas

4 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

307 mg
Nátrium

318 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

178.7 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

205.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

1273 micro
β-crypt

122 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

195 micro

Összesen 1069 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

97.3 g

Zsír

Összesen

113.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

194 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3302.1 g
Cink

8 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

243 mg
Vas

14 mg
Magnézium

343 mg
Foszfor

1229 mg
Nátrium

1271 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

714.8 g
Cukor

117 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

820.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

524 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

120 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

395 micro
Kolin:

260 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

88 micro
β-karotin

5091 micro
β-crypt

488 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

781 micro

Összesen 4278 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.3 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

264 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A tésztához

A krumplit megmossuk és héjastul enyhén sós vízben puhára főzzük, majd hagyjuk kicsit hűlni.
Meghámozzuk és krumplinyomón átnyomjuk (ennek hiányában a reszelő kisebbik lyukán lereszeljük.
Hozzáadjuk a zsírt, a tojást, sótés annyi lisztet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.
Lisztezett deszkán kb. 0,5 cm vastagságúra kisodorjuk és késsel 5x5 cm-es négyzeteket vágunk.
A sárgabarackot megmossuk, kimagozzukés kisebb darabokra vágjuk (ha apró szemű barackot kapunk, akkor abból egy felet is beletehetünk).
A cukrot összekeverjük a fahéjjal és ebbe hempergetjük a barackokat, majd a tésztába töltjük. A széleket az ujjunkkal jól összenyomkodjuk és a tenyereink között gombócokat formázunk.
Bő, enyhén sós, lobogva forró vízbe tesszük a gombócokat, és kb. 2-3 percig főzzük, miután a gombócok feljöttek a víz felszínére.
Leszűrjük a vizet és pirított darába hempergetjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p

Ma úgy ébredtem, hogy kedvem van ablakot pucolni. Nem mondom, meglepő gondolat volt korán reggel. Aztán még arra is volt kedvem, hogy hosszasan pepecseljek a konyhában. Ez lett az eredménye.

Hasonló receptek

Összes barackos gombóc

Sárgabarackos gombóc mákkal

Sárgabarackos burgonyagombóc

Sárgabarackos gombóc Annamo konyhájából

Sárgabarackos vagy szilvás gombóc

Sárgabarackos gombóc A kis gasztronautától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept