Nosalty logó

Sárgabarackos gombóc Annamo konyhájából

Name: Sárgabarackos gombóc Annamo konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 evőkanál Búzadara; 5 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 25 dkg Tönkölybúza liszt fehér; 0 ek Disznózsír; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 1 ek Cukor; 15 db Sárgabarack; 4 ek Zsemlemorzsa szükség szerint; 2 ek Napraforgó olaj

Annamo

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya
1 evőkanál búzadara
5 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
25 dkg tönkölybúza liszt (fehér)
0.3 ek disznózsír
1 db tojás
1 csipet só
1 ek cukor
15 db sárgabarack
4 ek zsemlemorzsa (szükség szerint)
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

647

Kalória

21.8g

Fehérje

127.3g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

399g

Víz

45.9g

Koleszterin

17.9g

Élelmi rost

34.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

250g burgonya

144 kcal
3g búzadara

11 kcal
13g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

42 kcal
63g tönkölybúza liszt

211 kcal
1g disznózsír

8 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
289g sárgabarack

129 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 647 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
12g búzadara

43 kcal
50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
250g tönkölybúza liszt

845 kcal
4g disznózsír

34 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
1155g sárgabarack

516 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2592 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

38.6g burgonya

22 kcal
0.5g búzadara

2 kcal
1.9g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

7 kcal
9.6g tönkölybúza liszt

33 kcal
0.1g disznózsír

1 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
44.6g sárgabarack

20 kcal
1.5g zsemlemorzsa

6 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

21.8 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

937 g
Cink

4 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

103 mg
Vas

7 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

514 mg
Nátrium

110 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

127.3 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

399 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

277 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

2943 micro
β-crypt

280 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

443 micro

Összesen 647 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

87.1 g

Zsír

Összesen

38.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

184 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3747.8 g
Cink

16 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

413 mg
Vas

27 mg
Magnézium

717 mg
Foszfor

2056 mg
Nátrium

441 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

509.1 g
Cukor

139 mg
Élelmi rost

72 mg

Víz

Összesen

1595.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1109 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

255 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

418 micro
Kolin:

271 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

204 micro
β-karotin

11774 micro
β-crypt

1121 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1774 micro

Összesen 2592 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

144.6 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

61.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

454 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk, kihűtjük és lereszeljük vagy áttörjük.
Krumplihoz adjuk a búzadarát, liszteket, sót, zsírt és a tojással összegyúrjuk.
Pihentetés nélkül kinyújtjuk a tésztát kb 7mm vastagra, és 7x7 cm-es kockákat vágunk belőle. Minden kockára teszünk egy fél, cukorba mártott sárgabarackot, és gombócokat formálunk belőlük.
A gombócokat sós vízben megfőzzük, egyszerre kb. 5 db-ot dobunk a vízbe, ha feljönnek a gombócok a víz felszínére még 1-2 percig főzzük, majd szűrőkanállal kiszedjük és pirított zsemlemorzsába hempergetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Ezt a receptet a nagymamámtól tanultam. Abszolút idény jellegű, csak friss barackból készíthető, úgyhogy rajta! Most van itt az ideje! :) Tönkölylisztek helyett sima búzaliszttel is jó lesz, lehet, hogy abból kicsit többet kell tennünk. Fontos, hogy hideg krumplival dolgozzunk, különben nyúlós, ragadós lesz a tésztánk.

Hasonló receptek

Összes barackos gombóc

Fűszeres sárgabarackos gombóc

Meglepetés gombóc

Szaftos barackos gombóc

Sárgabackos prézlis krumpligombóc

Barackos és szilvás gombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reszelt sütemény

Omlós reszelt túrós sütemény

Omlós, kakaós linzertészta és lágy túrótöltelék egyesül a tepsiben, hogy megalkossák minden idők legporhanyósabb süteményét. De nem is ez a legnagyszerűbb tulajdonsága a receptnek, ...

Lakos Benedek

almás süti

Láthatatlan almatorta

Az almás sütemények egész évben készíthetők, ezért igazán sosem mennek ki a divatból, mégis valahogy ősszel teljesednek ki igazán. Ezt a receptet a franciák Gâteau Invisible-nek, ...

Kristyán Fanni

barackos gombóc

Szaftos barackos gombóc

Nyár közepén terebélyes fáikon beérnek az első aranysárga barackok, és remélhetőleg a konyhánkig is megtalálják az útjukat. Ha ez így történne, készítsünk belőlük klasszikus ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept