Nosalty logó

Sárgabarackos gombóc Edit konyhájából

Name: Sárgabarackos gombóc Edit konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 1 ek Sertészsír; 1 kávéskanál Só; 1 kg Sárgabarack; 1 ek Cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 25 dkg Zsemlemorzsa; 3 ek Porcukor

VnéEdit

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához:

1 kg burgonya
30 dkg finomliszt
1 ek sertészsír
1 kávéskanál só

A töltéshez:

1 kg sárgabarack
1 ek cukor
1 kávéskanál fahéj

Továbbá:

25 dkg zsemlemorzsa
3 ek porcukor

Tápanyag és kalória

560

Kalória

15.5g

Fehérje

112.4g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

241.6g

Víz

2.4g

Koleszterin

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához:

167g burgonya

96 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g sertészsír

23 kcal
1g só

0 kcal

A töltéshez:

167g sárgabarack

74 kcal
2g cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Továbbá:

42g zsemlemorzsa

165 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 560 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához:

1000g burgonya

578 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
15g sertészsír

135 kcal
4g só

0 kcal

A töltéshez:

1000g sárgabarack

446 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

Továbbá:

250g zsemlemorzsa

988 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 3359 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához:

38.5g burgonya

22 kcal
11.5g finomliszt

42 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal
0.2g só

0 kcal

A töltéshez:

38.5g sárgabarack

17 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Továbbá:

9.6g zsemlemorzsa

38 kcal
0.8g porcukor

3 kcal

Összesen 128 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.5 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1030.9 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

119 mg
Vas

4 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

230 mg
Nátrium

573 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

112.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

241.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

1697 micro
β-crypt

161 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

158 micro

Összesen 560 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

92.8 g

Zsír

Összesen

35.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6185.4 g
Cink

10 mg
Szelén

169 mg
Kálcium

715 mg
Vas

25 mg
Magnézium

439 mg
Foszfor

1378 mg
Nátrium

3441 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

674.5 g
Cukor

139 mg
Élelmi rost

54 mg

Víz

Összesen

1449.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

893 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

241 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

542 micro
Kolin:

192 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

177 micro
β-karotin

10182 micro
β-crypt

967 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

949 micro

Összesen 3359 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

132 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

392 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A krumplit sós vízben megfőzzük, melegen összetörjük, hozzátesszük a zsírt, majd a lisztet. (A lisztet fokozatosan adagoljuk hozzá, mert függ a krumpli "milyenségétől"!) Rugalmas tésztát gyúrunk, hogy könnyedén kisodorjuk. Vigyázzunk, ne legyen túl kemény, mert élvezhetetlenné válik a gombócunk!
Lisztezett munkalapon 1/2 cm vastagra nyújtjuk, egyenlő méretű négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepébe 1 db magjától eltávolított barackot, közepébe fahéjas kristálycukrot teszünk. A tészta 4 sarkát összefogjuk, majd gombóc alakra gömbölyítjük.
Több adagban, lobogó, forró vízben kifőzzük a gombócokat. Ha feljönnek a víz tetejére, rászámolunk még 1-2 percet, s már kész is! Hideg vízzel leöblítjük, majd zsemlemorzsában meghempergetjük.
A zsemlemorzsát aranysárgára pirítjuk a porcukorral. Jó, karamelles íze lesz. A gombóc tésztája legjobb régi krumpliból, de az már nincs. Az új burgonya vizesebb, így egy kicsit több liszt kellett hozzá. Majd összeállításnál figyeljünk rá!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Készíthetjük főételként, valamint desszertnek is. Kedvencünk, nagyon finom lett.

Hasonló receptek

Összes barackos gombóc

Sárgabarackos burgonyagombóc

Sárgabarackos édesburgonya gombóc

Pihe-puha barackos gombóc

Sárgabarackos vagy szilvás gombóc

Barackos és szilvás gombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

bögrés süti

Mentás-citrusos bögrés sütemény

Szeretnénk nekiállni sütni, de nincs a háztartásban konyhai mérleg vagy lemerült benne az elem? Sebaj, vegyünk a kezünkbe egy bögrét és készítsük el ezt az egyszerű bögrés kevert ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept