Nosalty logó

Sárgabarackos gombóc Zsuzsamamától

Name: Sárgabarackos gombóc Zsuzsamamától
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya áttört főtt; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Vaj puha; 1 kávéskanál Só; 20 dkg Finomliszt; 12 db Sárgabarack apró Piroska vagy Mariska fajta a legjobb; 10 dkg Vaj; 10 dkg Nádcukor; 15 dkg Zsemlemorzsa; kerek 4 db Kétszersült holland

Zsuzsamama56

4adag

Idő

26p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg burgonya (áttört főtt)
1 db tojássárgája
5 dkg vaj (puha)
1 kávéskanál só
20 dkg finomliszt
12 db sárgabarack (apró Piroska vagy Mariska fajta a legjobb)
10 dkg vaj
10 dkg nádcukor
15 dkg zsemlemorzsa
4 db kétszersült (holland)

Tápanyag és kalória

902

Kalória

16.8g

Fehérje

133.5g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

277.2g

Víz

134.9g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

47.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

125g burgonya

72 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g vaj

90 kcal
1g só

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
231g sárgabarack

103 kcal
25g vaj

179 kcal
25g nádcukor

95 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
5g kétszersült

17 kcal

Összesen 902 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

500g burgonya

289 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g vaj

359 kcal
4g só

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
924g sárgabarack

412 kcal
100g vaj

717 kcal
100g nádcukor

380 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
20g kétszersült

69 kcal

Összesen 3611 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

24.2g burgonya

14 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0.2g só

0 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal
44.7g sárgabarack

20 kcal
4.8g vaj

35 kcal
4.8g nádcukor

18 kcal
7.3g zsemlemorzsa

29 kcal
1g kétszersült

3 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

35.2 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1215.8 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

152 mg
Vas

4 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

248 mg
Nátrium

704 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

133.5 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

277.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

482 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

270 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

2415 micro
β-crypt

225 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 902 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

67.2 g

Zsír

Összesen

141 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4863.2 g
Cink

7 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

607 mg
Vas

17 mg
Magnézium

294 mg
Foszfor

993 mg
Nátrium

2818 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

534 g
Cukor

190 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1108.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1927 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

160 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

381 micro
Kolin:

307 mg
Retinol - A vitamin:

1081 micro
α-karotin

171 micro
β-karotin

9659 micro
β-crypt

900 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1053 micro

Összesen 3611 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.2 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

136 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

467 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

Kevés vajat forrósítunk, és zsemlemorzsát pirítunk rajta, majd félretesszük.
A 4 db kétszersültet összetörjük, és hozzákeverjük. Kevés fahéjjal ízesítjük.
A burgonyát vízben héjastul egy fazékba tesszük, majd addig mossuk, míg a víz tiszta nem marad rajta. Ezután feltesszük sós vízben főni. Addig főzzük, míg teljesen puha nem lesz. Lehűtjük, a héját lehúzzuk róla.
Míg a burgonya fő, a sárgabarackokat óvatosan felnyitjuk. Kivesszük a magot, és 1 teáskanál barna cukrot teszünk a mag helyére.
A burgonyát még melegen összetörjük egy burgonyatörővel. A burgonyához adjuk a tojást, vajat, csipet sót, lisztet. Majd kezünkkel sima tésztává gyúrjuk.
A masszát kivesszük lisztes asztalra, lisztes kézzel kissé átgyúrjuk, és 1 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát. 6 cm-es négyzetekre vágjuk a kinyújtott tésztát, a barackokat alaposan a négyzetekbe csomagoljuk. 12-13 db lesz.
Csipet sóval ízesített, forrásban lévő vízbe tesszük a gombócokat, és addig főzzük őket, míg fel nem jönnek a víz színére. Ha feljöttek, kiszedjük őket 2-3 perc múlva a vízből, és a korábban megpirított ízesített zsemlemorzsába forgatjuk őket.
A kész gombócokat cukrozzuk. Én barna cukorral szórtam meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 6 p

Gyönyörű piros és érett, apró barackot kaptam, és gyorsan szedtem fel sárga krumplit a kertben, hogy elkészítsem kedvenc gombócunkat.

Hasonló receptek

Összes barackos gombóc

Sárgabarackos gombóc

Pihe-puha barackos gombóc

Sárgabarackos gombóc 2. -csokipudinggal

Sárgabarackos gombóc Edit konyhájából

Barackos gombóc mákbundában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept