Nosalty logó

Sárgabarackos habos sütemény

Name: Sárgabarackos habos sütemény
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dkg Gyümölcscukor; 20 dkg Vaj szobahőmérsékletű; 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Mandulaliszt; 3 db Tojássárgája; 20 dkg Aszalt sárgabarack felkockázva; 10 dkg Pisztácia durvára vágva; 50 ml Joghurt natúr; 1 tk Sütőpor; 1 kk Szódabikarbóna; 5 dkg Pisztácia; 4 ek Sárgabaracklekvár; 6 db Tojásfehérje; 7 dkg Gyümölcscukor

Évi néni

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

7 dkg gyümölcscukor
20 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
20 dkg finomliszt
10 dkg mandulaliszt
3 db tojássárgája
20 dkg aszalt sárgabarack (felkockázva)
10 dkg pisztácia (durvára vágva)
50 ml joghurt (natúr)
1 tk sütőpor
1 kk szódabikarbóna

A tetejéhez

5 dkg pisztácia
4 ek sárgabaracklekvár
6 db tojásfehérje
7 dkg gyümölcscukor

Tápanyag és kalória

486

Kalória

13.4g

Fehérje

52.9g

Szénhidrát

26.4g

Zsír

43.1g

Víz

108.8g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

29.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

7g gyümölcscukor

26 kcal
20g vaj

143 kcal
20g finomliszt

73 kcal
10g mandulaliszt

28 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
20g aszalt sárgabarack

48 kcal
10g pisztácia

57 kcal
5g joghurt

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A tetejéhez

5g pisztácia

29 kcal
8g sárgabaracklekvár

22 kcal
24g tojásfehérje

12 kcal
7g gyümölcscukor

26 kcal

Összesen 486 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

70g gyümölcscukor

258 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g mandulaliszt

283 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
200g aszalt sárgabarack

482 kcal
100g pisztácia

572 kcal
50g joghurt

31 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A tetejéhez

50g pisztácia

286 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
70g gyümölcscukor

258 kcal

Összesen 4873 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

4.9g gyümölcscukor

18 kcal
14g vaj

101 kcal
14g finomliszt

51 kcal
7g mandulaliszt

20 kcal
4.2g tojássárgája

14 kcal
14g aszalt sárgabarack

34 kcal
7g pisztácia

40 kcal
3.5g joghurt

2 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A tetejéhez

3.5g pisztácia

20 kcal
5.6g sárgabaracklekvár

16 kcal
16.9g tojásfehérje

9 kcal
4.9g gyümölcscukor

18 kcal

Összesen 343 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

26.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

408 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

67 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.9 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

43.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

158 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

494 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

243 micro

Összesen 486 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

134.4 g

Zsír

Összesen

263.9 g
Telített zsírsav

117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4080.2 g
Cink

8 mg
Szelén

174 mg
Kálcium

666 mg
Vas

16 mg
Magnézium

315 mg
Foszfor

1641 mg
Nátrium

1253 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

529.2 g
Cukor

292 mg
Élelmi rost

65 mg

Víz

Összesen

430.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1990 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

132 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

264 micro
Kolin:

704 mg
Retinol - A vitamin:

1578 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

4936 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2432 micro

Összesen 4873 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.2 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

30.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

347 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

171 micro

Összesen 343 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a cukrot és a tojássárgáját fehéredésig kavarjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott vajat, joghurtot, a sütőporral elkevert lisztet, végül pedig a sárgabarackot és a pisztáciát. Vajjal kikent sütőtálba öntjük.
170 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 20-25 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük).
Közben a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük.
Amikor a tészta majdnem megsült, kivesszük, megkenjük baracklekvárral, megszórjuk egész pisztáciával, tetejére rásimítjuk a tojáshabot, esetleg megmintázzuk, és kb. 10 percre visszadugjuk a sütőbe, míg a teteje el nem kezd karamellizálódni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25

Egyik nem alvós éjszakámon kb. éjjel 2 óra magasságában láttam ezt a receptet Baracskai Angélától elkészítve.

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Habos szilvás lepény csukamamától

Jóság-szelet

Gofri (egy kipróbált közkedvelt gofriárustól)

Női szeszély

Habos gyümölcsös piskótatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept