Nosalty logó

Sárgabarackos marcipánbonbon

Name: Sárgabarackos marcipánbonbon
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Aszalt sárgabarack; 20 dkg Marcipán nyers massza; temperált 20 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Aszalt sárgabarack; aprított 10 g Mandula; 1 ek Csokoládéforgács

Dzsorsi

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

10 dkg aszalt sárgabarack
20 dkg marcipán (nyers massza)

A bevonathoz

20 dkg étcsokoládé

A díszítéshez

5 dkg aszalt sárgabarack
10 g mandula
1 ek csokoládéforgács

Tápanyag és kalória

310

Kalória

3.9g

Fehérje

42.1g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

6.1g

Víz

2.1g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

35.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
21% Zsír

A töltelékhez

13g aszalt sárgabarack

30 kcal
25g marcipán

116 kcal

A bevonathoz

25g étcsokoládé

137 kcal

A díszítéshez

6g aszalt sárgabarack

15 kcal
1g mandula

7 kcal
1g csokoládéforgács

5 kcal

Összesen 310 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
21% Zsír

A töltelékhez

100g aszalt sárgabarack

241 kcal
200g marcipán

924 kcal

A bevonathoz

200g étcsokoládé

1092 kcal

A díszítéshez

50g aszalt sárgabarack

121 kcal
10g mandula

59 kcal
7g csokoládéforgács

38 kcal

Összesen 2475 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
21% Zsír

A töltelékhez

17.6g aszalt sárgabarack

43 kcal
35.3g marcipán

163 kcal

A bevonathoz

35.3g étcsokoládé

193 kcal

A díszítéshez

8.8g aszalt sárgabarack

21 kcal
1.8g mandula

10 kcal
1.2g csokoládéforgács

7 kcal

Összesen 437 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
21% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.6 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

28 mg
Vas

3 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.1 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

6.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

412 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 310 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
21% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

31.3 g

Zsír

Összesen

112.8 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1308.7 g
Cink

5 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

222 mg
Vas

21 mg
Magnézium

377 mg
Foszfor

581 mg
Nátrium

87 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

336.4 g
Cukor

286 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

48.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

274 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

3299 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 2475 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
21% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230.8 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

39 mg
Vas

4 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.3 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

8.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

582 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 437 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

Az aszalt sárgabarackot a töltelékhez kb. 3x3 mm-es kockákra aprítjuk, aki szereti, előtte beáztathatja néhány órára likőrbe vagy almalébe. A sárgabarackot a marcipánmasszába gyúrjuk, alaposan beledolgozzuk, és golyót formálunk belőle, amit frissentartó fóliába tekerve egy órán át pihentetünk.
A barackos marcipánt sodrófával 1,5 cm-es téglalappá nyújtjuk, és kb. 2x2-es kockákra vágjuk. A díszítésre szánt barackot vékony csíkokra vágjuk.
Előkészítjük a temperált csokibevonót (ÍGY), és ha elkészült, a marcipánkockákat mártóvillával belemártjuk, addig forgatjuk, amíg teljesen bevonja.
Miután lecsöpögött a felesleg, sütőpapírra tesszük őket, és azonnal díszítjük a sárgabarackcsíkokkal, csokiforgáccsal vagy tört mandulával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p

Párom születésnapjára készítettem el ezt a csodálatos desszertet a Pralinék és bonbonok szakácskönyvből, azonban kicsit változtattam az eredeti recepten. Ez volt az első próbálkozásom, de őrült finom lett! Eredetileg tejcsokoládé bevonót ajánl hozzá, de mi nagyon szeretjük az étcsokit, valamint szerintem jól ellensúlyozza a marcipán édes ízét. Díszítésnek is csak a barackcsíkokat írta, a változatosság kedvéért így mandula és csokiforgács került rá. Én dupla adagot készítettem, 62 darab lett belőle. Próbálkoztam kis méretű szív formát kiszaggatni, de nagyon lassan haladtam vele, és végül a bevonó sem vonta be olyan szépen, mint a kockákat. A csokoládé temperálását nagyon kezdő szinten műveltem, de bátran belekezdhet bárki, aki egy kicsit is biztonságosan mozog a konyhában. Én digitális lázmérővel ellenőriztem a hőfokot, nem lett nagyon fényes, de jó ropogós volt a bevonat.

Hasonló receptek

Összes marcipános bonbon

Étcsokis marcipángolyó

Cukormentes epres-marcipános kocka

Hamis marcipánkockák 4.

Karamellás körte bonbon

Sárkányszemek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

praliné

Karamellás-csokis fudge

Ínycsiklandozó falatok az ünnepi asztalra! Egy igazán ízletes desszert, amit könnyedén el lehet készíteni, és garantáltan elnyeri mindenki tetszését! A krémes tejkaramell tökéletes ...

Simon Gábor

praliné

Grillázs házilag

Mutatós, finom és 2 alapanyag szükséges hozzá. Nagyon sokan szeretik ezt a ropogós desszertet akár magában, akár egy süti tetején. Idén karácsonykor ahelyett, hogy megvennéd a boltban, ...

Hankusz Sára

csokoládérúd

Dubaji csoki

A dubaji csoki most óriási őrület, úgyhogy muszáj volt kipróbálnunk, hogy valóban felér e a hírnevéhez.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept