Nosalty logó

Sárgaborsó dhokla

Name: Sárgaborsó dhokla
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 bögre Sárgaborsóliszt; 0 kávéskanál Gyömbérpor; 0 kávéskanál Fokhagymapor; 1 késhegynyi Kurkuma elhagyható; 1 teáskanál Cukor; 1 kávéskanál Só ízlés szerint; 1 kávéskanál Sütőpor; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 ek Citromlé; 0 ek Ghee vagy vaj; 1 teáskanál Mustármag; 1 teáskanál Koriandermag; 1 kávéskanál Chilipehely; 1 dl Víz fél bögre

5adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

1 bögre sárgaborsóliszt
0.5 kávéskanál gyömbérpor
0.5 kávéskanál fokhagymapor
1 késhegynyi kurkuma (elhagyható)
1 teáskanál cukor
1 kávéskanál só (ízlés szerint)
1 kávéskanál sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 ek citromlé

"Öntet"

0.5 ek ghee (vagy vaj)
1 teáskanál mustármag
1 teáskanál koriandermag
1 kávéskanál chilipehely
1.3 dl víz (fél bögre)

Tápanyag és kalória

Kalória

Fehérje

9.2g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

26.7g

Víz

Koleszterin

4.8mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

Tészta

30g sárgaborsóliszt

43 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g cukor

4 kcal
1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

"Öntet"

1g ghee

10 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 57 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

Tészta

150g sárgaborsóliszt

215 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g citromlé

2 kcal

"Öntet"

7g ghee

50 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 286 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

Tészta

50.2g sárgaborsóliszt

72 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1.7g cukor

6 kcal
1.3g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.7g citromlé

1 kcal

"Öntet"

2.3g ghee

17 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
41.8g víz

0 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

1 mg
Vas

0 mg
Magnézium

0 mg
Foszfor

0 mg
Nátrium

311 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

26.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 57 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1567.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

2 mg
Nátrium

1556 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

133.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 286 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

524.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

2 mg
Vas

0 mg
Magnézium

1 mg
Foszfor

1 mg
Nátrium

520 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

44.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet a fűszerekkel, sóval és a cukorral elvegyítjük, majd annyi kézmeleg vizet teszünk hozzá, hogy egy sűrű, de még folyós masszát kapjunk. Nem árt neki, ha egy keveset állni hagyjuk, úgy 10 percet, hogy a liszt megszívja magát, de nem fontos.
Belekeverjük a masszába a sütőport és a szódabikarbónát, majd legvégén a citromlevet is. Beleöntjük egy kisebb méretű formába, hogy a tészta magassága közel másfél-két centiméter legyen.
Innentől kezdve kétféle választásunk is van. Vagy tűzhelyen pároló segítségével, fedővel lefedve 20-25 percet pároljuk, amíg a tészta megszilárdul, vagy mikrohullám sütőbe tesszük, és addig mikrózzuk, míg ki nem alakul a szivacsos állag (mikró teljesítményétől függ, hogy hány percig kell mikrózni, nekem kb. 5 perc kellett). Ez esetben le kell fedni az edényt.

"Öntet"

A ghít vagy vajat felolvasztjuk, majd beletesszük a fűszereket. Addig pirítjuk, míg illatozni nem kezdenek, ez körülbelül fél vagy egy perc.
Felöntjük egy fél bögre vízzel, és forralunk rajta egyet.
A kész tésztát a formájában felkockázzuk, és meglocsoljuk a fűszeres vízzel, majd a magokkal együtt tálaljuk melegen vagy hidegen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p

Kellemesen fűszeres, indiai, szivacsos állagú sós sütemény. Többféle lisztekből is készülhet, ezúttal sárgaborsólisztből készítettem. Eredeti, ősi recept szerint erjesztik a tésztakeveréket, ma már viszont felfújó anyagokkal érik el a szivacsos állagot.

Hasonló receptek

Összes sós aprósütemény

Ementáli sajtos tönkölykeksz

Egyszerű sajtos keksz ahogy Évi néni készíti

Sajtos háromszögek

Sokmagos sós ropogós

Négysajtos aprósüti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept