Sárgaborsó főzelék 2. -fasírtgolyócskákkal
NS
2adag
Idő
120p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A főzelékhez
- 25 dkg felesborsó (sárgaborsó)
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 db babérlevél
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
A fasírtgolyócskákhoz
- 40 dkg sertéscomb
- 3 db tojás
- 3 szelet kenyér
- 0.5 l tej
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- fehér bors ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- petrezselyem ízlés szerint (darabolt)
- majoranna ízlés szerint
- só ízlés szerint
A sütéshez
- 3 dl napraforgó olaj
Tápanyag és kalória
2444
Kalória
95.6g
Fehérje
134.4g
Szénhidrát
169.1g
Zsír
309.2g
Víz
396.1g
Koleszterin
32.4g
Élelmi rost
22.1g
Cukor
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 14% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 24% Zsír
A főzelékhez
-
125g felesborsó
455 kcal
-
45g vöröshagyma
16 kcal
-
5g fokhagyma
6 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
A fasírtgolyócskákhoz
-
200g sertéscomb
364 kcal
-
83g tojás
104 kcal
-
75g kenyér
206 kcal
-
250g tej
140 kcal
-
45g vöröshagyma
16 kcal
-
8g fokhagyma
10 kcal
-
0g fehér bors
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A sütéshez
-
128g napraforgó olaj
1127 kcal
Összesen 2444 kcal
- 14% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 24% Zsír
A főzelékhez
-
250g felesborsó
910 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
9g fokhagyma
12 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
A fasírtgolyócskákhoz
-
400g sertéscomb
728 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
150g kenyér
411 kcal
-
500g tej
280 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
15g fokhagyma
20 kcal
-
0g fehér bors
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A sütéshez
-
255g napraforgó olaj
2254 kcal
Összesen 4889 kcal
- 14% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 24% Zsír
A főzelékhez
-
13g felesborsó
47 kcal
-
4.7g vöröshagyma
2 kcal
-
0.5g fokhagyma
1 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
A fasírtgolyócskákhoz
-
20.8g sertéscomb
38 kcal
-
8.6g tojás
11 kcal
-
7.8g kenyér
21 kcal
-
26g tej
15 kcal
-
4.7g vöröshagyma
2 kcal
-
0.8g fokhagyma
1 kcal
-
0g fehér bors
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A sütéshez
-
13.3g napraforgó olaj
117 kcal
Összesen 255 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 2 adagban
- 100 grammban
- 14% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
95.6 g
Zsír
-
Összesen
169.1 g
-
Telített zsírsav
29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
-
Koleszterin
396 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2702.7 g
-
Cink
10 mg
-
Szelén
99 mg
-
Kálcium
539 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
169 mg
-
Foszfor
1130 mg
-
Nátrium
740 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
134.4 g
-
Cukor
22 mg
-
Élelmi rost
32 mg
Víz
-
Összesen
309.2 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
135 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
54 mg
-
C vitamin:
12 mg
-
D vitamin:
96 micro
-
K vitamin:
31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
-
Kolin:
570 mg
-
Retinol - A vitamin:
126 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
113 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
403 micro
Összesen 2444 kcal
- 14% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
191.3 g
Zsír
-
Összesen
338.1 g
-
Telített zsírsav
59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
109 g
-
Koleszterin
792 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5405.4 g
-
Cink
19 mg
-
Szelén
197 mg
-
Kálcium
1079 mg
-
Vas
23 mg
-
Magnézium
338 mg
-
Foszfor
2261 mg
-
Nátrium
1480 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
268.9 g
-
Cukor
44 mg
-
Élelmi rost
65 mg
Víz
-
Összesen
618.3 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
270 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
108 mg
-
C vitamin:
24 mg
-
D vitamin:
191 micro
-
K vitamin:
62 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
-
Kolin:
1140 mg
-
Retinol - A vitamin:
252 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
227 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
806 micro
Összesen 4889 kcal
- 14% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.9 g
Zsír
-
Összesen
17.6 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
280.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
56 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
18 mg
-
Foszfor
117 mg
-
Nátrium
77 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
14 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
32.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
14 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
-
Kolin:
59 mg
-
Retinol - A vitamin:
13 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
12 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
42 micro
Összesen 255 kcal
Elkészítés
A főzelékhez
- Az apróra vágott vöröshagymát egy lábasban üvegesre dinszteljük.
- Az előzetesen (kb. 3-4 óra) vízbe áztatott, majd jól átmosott sárgaborsót a lábasunkba öntjük, és felengedjük annyi vízzel, hogy az kb. két ujjnyira ellepje. Dobjuk bele a babérleveleket, a leveskockát, nyomjuk bele a fokhagymákat, daráljunk rá egy kevés feketeborsot, és végül adjunk hozzá egy csipet sót.
- Fedő alatt főzzük kb. 1-1,5 órát, amíg a sárgaborsó teljesen pépes nem lesz. Néha nézzünk rá, és kavarjunk rajta; és ha szükséges, adjunk hozzá még vizet. Miközben fő a borsónk, elkészítjük a fasírtgolyócskákat.
- Az előzetesen tejbe áztatott (vízzel is helyettesíthető) kenyérszeleteket kinyomkodjuk, és a darált húshoz adjuk. Ráütjük a tojásokat, ízlés szerint fűszerezzük: sóval, fehér- és feketeborssal, pirospaprikával, majorannával, petrezselyemmel és zúzott fokhagymával.
- Az apróra vágott hagymát egy serpenyőben megdinszteljük, majd ezt is hozzákeverjük a húshoz. Ügyeljünk arra, hogy a fűszereket egyenletesen eloszlassuk.
- Kis, sárgabarack méretű golyócskákat formázunk, és forró olajban pirosra sütjük. Akkor jó a fasírtunk, ha kettétörve nem rózsaszínű a közepe. A kisült golyócskákat papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat leitassuk róla.
- Mire a fasírtok kisültek, a sárgaborsónk is pépesre főtt. A babérleveleket kiszedjük.
- Liszttel és olajjal zsemleszínű rántást készítünk. Ezt felengedjük egy merőkanálnyi sárgaborsólével, amivel jól elkeverjük, majd ezzel berántjuk a főzelékünket. (Ha kellően besűrűsödik, akkor nem szükséges rántani -ezt a borsó minősége dönti el.)
- Kavargatás mellett még pár percig főzzük. Akkor jó, ha fröcsköl.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 90 p
A sárgaborsó főzelék -mint a spenót- a menzán edzettek számára szintén rossz emlékeket idéz. Ezért gondoltam, hogy elkészítem. Na és persze azért mert tápláló és nagyon egészséges. Elkészítésére több variációt is olvastam az interneten, míg mindegyikből ellesve/ kihagyva valamit megalkottam a sajátomat. A sárgaborsó főzelékre gondolva pedig a következő gondolatom a fűszeres kis húsgolyók voltak; és nem mellesleg volt még a fagyóban az előző napokban készített bolognaihoz vásárolt darált húsból is.. :)
Hasonló receptek
Túrós pogácsa ahogy Anetth készíti
Túrós pogácsa 9. - gluténmentes
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Tepertős pogácsa tejmentesen
Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.
Másnap is puha káposztás pogácsa
Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...
Hajtogatott töpörtyűs pogácsa
A pogácsa az a vendégváró, ami sose maradhat le az asztalunkról, a töpörtyűs verzió pedig az egyik legkelendőbb, és konkrétan függőséget okoz. Langyosan, egy nagy pohár hideg tejjel ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept