Nosalty logó

Sárgadinnye-lekvár

Name: Sárgadinnye-lekvár
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sárgadinnye megpucolva; 1 kg Cukor ugyanannyi, mint a dinnyehús; 0 ízlés szerint Gyömbér

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sárgadinnye (megpucolva)
1 kg cukor (ugyanannyi, mint a dinnyehús)
gyömbér ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1011

Kalória

1.1g

Fehérje

260.4g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

115g

Víz

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

259.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
69% Szénhidrát
0% Zsír

250g sárgadinnye

43 kcal
250g cukor

968 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 1011 kcal

0% Fehérje
69% Szénhidrát
0% Zsír

1000g sárgadinnye

173 kcal
1000g cukor

3870 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 4043 kcal

0% Fehérje
69% Szénhidrát
0% Zsír

50g sárgadinnye

9 kcal
50g cukor

194 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
69% Szénhidrát
0% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

74.1 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

260.4 g
Cukor

260 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

115 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

2576 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 1011 kcal

0% Fehérje
69% Szénhidrát
0% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

296.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

56 mg
Vas

2 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1041.4 g
Cukor

1038 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

460 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

862 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

187 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

82 micro
β-karotin

10302 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 4043 kcal

0% Fehérje
69% Szénhidrát
0% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

0.2 g

Zsír

Összesen

0 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

3 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

4 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.1 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

23 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

515 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A dinnye húsát felszeleteljük. Lemérjük, és épp annyi cukrot veszünk hozzá.
A cukrot aztán vízzel addig forraljuk, míg nyúlósodni kezd. Ebbe rakjuk a dinnyeszeleteket, és folyton keverve, főzzük.
Ízlés szerint gyömbért reszelünk bele.
Miután levettük a tűzről, kihűtjük, és üvegekbe töltve, még 24 órán keresztül állni hagyjuk, majd lezárjuk az üveget.
Ha kis adagot készítünk, hűtőben eltéve tárolhatjuk, egy-két hétig eláll. Ha hosszabb időre szeretnénk eltenni, természetesen gondoskodni kell a tartósításról (pl. dunsztolás).

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

A sárgadinnyét magában már untam, ezért régi szakácskönyvekben keresni kezdtem olyan receptet, amiben szerepel ez a gyümölcs. A 19. századból származó Nagy házi cukrászat című szakácskönyvben találtam rá Kugler Géza lekvárjára. Ezt túl egyszerűnek találtam, ezért olyan receptet is kerestem, amiben valamilyen fűszert kombinálnak dinnyével. A 16. századi Szakács Tudományban (az erdélyi fejedelmi udvar szakácskönyve volt) gyömbérrel ízesítették a dinnyét. A két régi magyar recept vegyítéséből született meg tehát ez a lekvárom.

Hasonló receptek

Összes gyümölcslekvár

Szőlőlekvár

Őszibarack-lekvár 3. - tökös

Vaníliás-fahéjas málnalekvár

Vaníliás meggylekvár

Alma-sárgabarack vegyes lekvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

hagymalekvár

Baconjam

Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...

Hankusz Sára

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept