Nosalty logó

Sárgarépa-főzelék borban párolva

Name: Sárgarépa-főzelék borban párolva
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sárgarépa; 1 dl Rozé száraz; 5 dkg Vaj; 3 evőkanál Finomliszt finom; 1 csokor Petrezselyem; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 3 dl Tej; 0 ízlés szerint Só

Ligeti Károly

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sárgarépa
1 dl rozé (száraz)
5 dkg vaj
3 evőkanál finomliszt (finom)
1 csokor petrezselyem
1 kávéskanál fűszerpaprika
3 dl tej
só ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

289

Kalória

5.9g

Fehérje

34.2g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

231.4g

Víz

26.9g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

250g sárgarépa

91 kcal
25g rozé

21 kcal
13g vaj

90 kcal
11g finomliszt

41 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 289 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

1000g sárgarépa

365 kcal
100g rozé

82 kcal
50g vaj

359 kcal
45g finomliszt

164 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1154 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

64.9g sárgarépa

24 kcal
6.5g rozé

5 kcal
3.2g vaj

23 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
19.5g tej

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

519.6 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

179 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

199 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

231.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1991 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

215 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

7736 micro
β-karotin

19022 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1197 micro

Összesen 289 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

49.5 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2078.5 g
Cink

3 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

717 mg
Vas

6 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

398 mg
Nátrium

796 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

136.8 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

925.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7963 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

859 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

251 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

30945 micro
β-karotin

76090 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

4789 micro

Összesen 1154 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

135 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

47 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

60.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

517 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

2009 micro
β-karotin

4941 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

311 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A sárgarépát felszeleteljük, és vajon a bor hozzáadásával puhára pároljuk.
Megszórjuk finomliszttel, és állandó keverés mellett pirítjuk pár percig.
Ezután félrehúzzuk a lángról, megszórjuk pirospaprikával és a felaprított petrezselyemmel.
Elkeverjük, felöntjük a tejjel, simára keverjük, sózzuk, és jól kiforraljuk.
Ha sűrű, még vízzel hígítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Néhány főzeléket, többek között a sárgarépa, zöldborsó, karalábé stb., főzés helyett érdemes párolással készíteni, mivel az étel nem fő szét, és a zöldségek roppanósak maradnak. A kevés vízben, csontlében vagy borban történő, rövid ideig tartó párolás egyik nagy előnye, hogy a vízben oldódó vitaminok nem vesznek úgy el, mint a hosszú lében való főzéssel. A párolást lassú tűzön végezzük, fedővel, így a gőznek köszönhetően megmarad, és koncentrálódik az étel jellegzetes íze.

Hasonló receptek

Összes répafőzelék

Zabpelyhes répafőzelék fokhagymás ordával

Sárgarépa-főzelék tükörtojással

Tormás répafőzelék villámgyorsan

Mángoldos sárgarépa-főzelék

Vajas répafőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

zöldborsófőzelék

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

A zöldborsófőzelék rántott párizsival igazi retró komfortétel. A krémes, üde főzelékhez remekül passzol a ropogós bundában sült párizsi, ráadásul egyszerű és pénztárcabarát ...

Hankusz Sára

babfőzelék

Krémes erdélyi fehérbabfőzelék

Ha szereted a tartalmas, otthonos főzelékeket, ez az erdélyi tejszínes fehérbabfőzelék garantáltan a kedvenced lesz! A csombor és a lestyán fűszeres aromája, a tejszínes habarás ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept