Nosalty logó

Sárgarépás-karottás tönkölytészta grillezett spárgával

Name: Sárgarépás-karottás tönkölytészta grillezett spárgával
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Zöldspárga; 2 db Sárgarépa; 1 gerezd Fokhagyma télen, vagy 1 szál új fokhagyma tavasszal; 0 csokor Petrezselyem; 1 teáskanál Borsikafű; 1 teáskanál Só; 3 ek Olívaolaj; 1 csipet Cukor elhagyható; 25 dkg Tészta sötét bio-tönkölytészta, szélesmetélt

ze(n)derta

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 csomag zöldspárga
2 db sárgarépa
1 gerezd fokhagyma (télen, vagy 1 szál új fokhagyma tavasszal)
0.5 csokor petrezselyem
1 teáskanál borsikafű
1 teáskanál só
3 ek olívaolaj
1 csipet cukor (elhagyható)
25 dkg tészta (sötét bio-tönkölytészta, szélesmetélt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

321

Kalória

10.6g

Fehérje

54.1g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

124.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

125g zöldspárga

18 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g borsikafű

0 kcal
2g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g cukor

0 kcal
63g tészta

232 kcal

Összesen 321 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g borsikafű

0 kcal
6g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g cukor

0 kcal
250g tészta

928 kcal

Összesen 1280 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

51.8g zöldspárga

7 kcal
16.6g sárgarépa

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.6g só

0 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
0g cukor

0 kcal
25.9g tészta

96 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

951.9 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

55 mg
Vas

4 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

615 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

124.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

354 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

137 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

209 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1246 micro
β-karotin

3627 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1037 micro

Összesen 321 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42.5 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3807.5 g
Cink

6 mg
Szelén

167 mg
Kálcium

221 mg
Vas

18 mg
Magnézium

211 mg
Foszfor

722 mg
Nátrium

2459 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

216.2 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

498.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1417 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

548 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

836 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4983 micro
β-karotin

14507 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4146 micro

Összesen 1280 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

394.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

23 mg
Vas

2 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

255 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

516 micro
β-karotin

1502 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

429 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A sárga- és karottarépát megmossuk és zöldséghámozóval meghámozzuk. Ugyanazzal a lendülettel és a kezünkben lévő hámozóval szép egyenletes, hosszúcsíkokba aprítjuk.
A petrezselyemzöldet megmossuk és leszárítjuk, majd a szárát apróra vágjuk és egy lábosba tesszük. A leveles részt dúrvára vagdaljuk és félretesszük. Az új fokhagymát ugyancsak megmossuk és levelestől apróra vágjuk majd a lábasba rakjuk. 3-4 ek olívaolajon megfonnyasztjuk majd a sóval és borsikafűvel fűszerezzük. Beletesszük a vékony csíkokra forgácsolt répaféléket és fedő alatt ressre pároljuk.
Közben a tönkölytésztát bő sós vízben al dente megfőzzük. A vizet leszűrve róla összekeverjük a megpárolt répákkal és a petrezselyemzölddel. Egy csipetnyi cukorral lehet édesíteni, bár a répák már önmagukban is édeskés ízűek.
A grill serpenyőt - aminek az alja úgy van kiképezve, mint a grill-rács, hogy szép rácsot lehessen sütni a steak-be - szárazon a lángra tesszük hevülni. (Fontos, hogy ne kenjük be semmivel - legkevésbé olajjal -, mert akkor biztosra vehető, hogy a szomszédok hamarosan a tűzoltókat hívják, olyan füst lesz.) Ha már nagyon forró, akkor a megmosott, leszárított spárgát szép sorban ráfektetjük. Érdemes egy kistányért a spárgák tetejére tenni, hogy jobban tapadjanak a grill-felülethez. 4-5 percnyi sütés után a spárgákat sorban megforgatjuk, és a másik oldalt is átsütjük. Érdemes kicsit ropogósra hagyni.
Ha megsült a spárga, a szárakat hosszában kettévágjuk, és falatnyi darabokra szeleteljük és belekeverjük a tésztába.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Első alkalommal pirított sonkacsíkokkal készült el ez a nagyon finom tészta, de most a spárgaszezon kellős közepén gondoltam kipróbálom más hozzávalóból is.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Zöldséges tészta Kandi konyhájából

Sütőtökös spagetti

Mogyorószószos ázsiai tészta

Sütőtökbolognai

Thai zöldséges-csirkés sült tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept