Nosalty logó

Sárgarépás sertésragu

Name: Sárgarépás sertésragu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéshús comb, tarja vagy lapocka; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 nagy db Sárgarépa; 5 dkg Erdélyi szalonna; 1 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 6 db Borókabogyó; 3 db Zellerlevél ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Vörösbor ízlés szerint

Ildiko1976

4adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéshús (comb, tarja vagy lapocka)
1 nagy fej vöröshagyma
2 nagy db sárgarépa
5 dkg erdélyi szalonna
1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
6 db borókabogyó
3 db zellerlevél (ízlés szerint)
só ízlés szerint
1 dl vörösbor (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

358

Kalória

28.7g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

213.7g

Víz

91.3g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

125g sertéshús

208 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
13g erdélyi szalonna

82 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
25g vörösbor

21 kcal

Összesen 358 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

500g sertéshús

830 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
50g erdélyi szalonna

328 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal

Összesen 1433 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

43g sertéshús

71 kcal
14.6g vöröshagyma

5 kcal
29.2g sárgarépa

11 kcal
4.3g erdélyi szalonna

28 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
8.6g vörösbor

7 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

28.7 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

572.6 g
Cink

3 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

325 mg
Nátrium

117 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

213.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

635 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

2630 micro
β-karotin

6268 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

197 micro

Összesen 358 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

114.6 g

Zsír

Összesen

77.3 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2290.2 g
Cink

10 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

185 mg
Vas

5 mg
Magnézium

186 mg
Foszfor

1301 mg
Nátrium

467 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

854.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2538 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

329 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

10521 micro
β-karotin

25073 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

787 micro

Összesen 1433 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

905 micro
β-karotin

2156 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A szalonnát apró kockákra vágjuk, a zsírját kiolvasztjuk. Hozzáadjuk a felkockázott hagymát és a feldarabolt sárgarépát. Fedő alatt addig pároljuk, amíg a hagyma üveges nem lesz.
A húst felcsíkozzuk, hozzáadjuk a sárgarépás hagymához, megfűszerezzük. Lefedve, közepes lángon addig pároljuk, amíg a hús puha nem lesz. Időnként megkeverjük, az elpárolgott folyadékot jóféle vörösborral pótoljuk.
Főtt tésztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Egyszerű és finom húsétel, bármikorra.

Hasonló receptek

Összes ragu

Kelkáposztás paradicsomos csirkeragu gerslivel

Ínyenc csirkeragu

Paradicsomos husi

Fokhagymás marhahús Mamikától

Csicseriborsós marharagu krumplinudlival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept