Nosalty logó

Sárgarépás Stefánia-vagdalt

Name: Sárgarépás Stefánia-vagdalt
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Zsemle száraz; 3 db Sárgarépa; 80 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 600 g Darált sertéshús; 1 db Tojás; 2 ek Mustár

nyultanti

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db zsemle (száraz)
3 db sárgarépa
80 g tejföl
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
600 g darált sertéshús
1 db tojás
2 ek mustár

Tápanyag és kalória

440

Kalória

35.8g

Fehérje

21.4g

Szénhidrát

23g

Zsír

207.5g

Víz

151.3g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

27g zsemle

74 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
14g tojás

17 kcal
5g mustár

3 kcal

Összesen 440 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

108g zsemle

295 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
20g mustár

12 kcal

Összesen 1759 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

9g zsemle

25 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
6.7g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
49.9g darált sertéshús

91 kcal
4.6g tojás

6 kcal
1.7g mustár

1 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

35.8 g

Zsír

Összesen

23 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1019.5 g
Cink

3 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

122 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

424 mg
Nátrium

368 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

207.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

498 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

156 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

1857 micro
β-karotin

4432 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

223 micro

Összesen 440 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

143.1 g

Zsír

Összesen

92 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

605 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4077.9 g
Cink

13 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

487 mg
Vas

10 mg
Magnézium

218 mg
Foszfor

1697 mg
Nátrium

1470 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

85.7 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

830.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1991 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

148 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

150 micro
Kolin:

626 mg
Retinol - A vitamin:

204 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

17728 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

891 micro

Összesen 1759 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

339.3 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

618 micro
β-karotin

1475 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A felkockázott zsemlét áztassuk langyos vízbe.
A töltelékhez a répát aprítsuk fel, keverjük össze a tejföllel, és ízesítsük sóval, borssal.
A vörös- és fokhagymát tisztítsuk meg, kockázzuk apróra.
A darált húst tegyük egy tálba, adjuk hozzá a kinyomkodott zsemlét, a kétféle hagymát, a tojást és a mustárt, sózzuk, borsosszuk meg, majd keverjük össze.
Folpack között nyújtsuk ki 2 cm vastagra, aztán vegyük le a felső folpakot.
A tölteléket kenjük a húsmasszából nyújtott lapra, de a széleket hagyjuk szabadon. A folpak segítségével tekerjük fel, és enyhén vizes kézzel simítsuk el.
Tegyük egy tepsibe, öntsünk alá egy kevés vizet, majd süssük meg sütőben. Közben locsolgassuk a szafttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Készíthetjük répa helyett 1 db cukkinivel is, ilyenkor fűszerezhetjük még 1 kis csomó kaporral, melyet felerészt a töltelékbe, felerészt a húsmasszába keverünk.

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Sajtos burgonyaköntösbe bújtatott fasírozott

Sajtos stefánia vagdalt

Zöldséges csirkemell-vagdalt

Almás fasírt

Tojással töltött vagdalt Nikókától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept