húsételek pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Fekete Melinda

Fekete Melinda

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 600 g sertés rövidkaraj (szeletelve)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 ek disznózsír

A szószhoz és az összeállításhoz

• 1 közepes db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 150 g kolbász
• 250 g gomba
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 teáskanál paprikakrém
• 1 ek sertészsír
• 4 közepes db csemegeuborka
• 2 csapott ek finomliszt
• 350 ml tej
• 1 csokor petrezselyem (friss)
• 100 g sajt

• gyors
• magyar
• ebéd
• vacsora

Tápanyag és kalória

677

Kalória

51.8g

Fehérje

14.2g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

201.7g

Víz

133.9g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 17% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 14% Zsír

A húshoz

• 150g sertés rövidkaraj

  249 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g disznózsír

  34 kcal

A szószhoz és az összeállításhoz

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 38g kolbász

  170 kcal

• 63g gomba

  13 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g paprikakrém

  0 kcal

• 4g sertészsír

  34 kcal

• 40g csemegeuborka

  9 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

• 88g tej

  49 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 25g sajt

  88 kcal

Összesen 677 kcal

• 17% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 14% Zsír

A húshoz

• 600g sertés rövidkaraj

  996 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 15g disznózsír

  135 kcal

A szószhoz és az összeállításhoz

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 150g kolbász

  678 kcal

• 250g gomba

  53 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2g paprikakrém

  0 kcal

• 15g sertészsír

  135 kcal

• 160g csemegeuborka

  38 kcal

• 20g finomliszt

  73 kcal

• 350g tej

  196 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 100g sajt

  352 kcal

Összesen 2709 kcal

• 17% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 14% Zsír

A húshoz

• 33.3g sertés rövidkaraj

  55 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.8g disznózsír

  8 kcal

A szószhoz és az összeállításhoz

• 5g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 8.3g kolbász

  38 kcal

• 13.9g gomba

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.1g paprikakrém

  0 kcal

• 0.8g sertészsír

  8 kcal

• 8.9g csemegeuborka

  2 kcal

• 1.1g finomliszt

  4 kcal

• 19.4g tej

  11 kcal

• 2.5g petrezselyem

  1 kcal

• 5.6g sajt

  20 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 17% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  51.8 g

Zsír

• Összesen

  44.2 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  134 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1791 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  51 mg

• Kálcium

  297 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  56 mg

• Foszfor

  485 mg

• Nátrium

  896 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14.2 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  201.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  129 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  49 micro

• K vitamin:

  185 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  107 mg

• Retinol - A vitamin:

  81 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  576 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  627 micro

Összesen 677 kcal

• 17% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  207.3 g

Zsír

• Összesen

  176.7 g

• Telített zsírsav

  73 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  62 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  536 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7163.9 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  204 mg

• Kálcium

  1187 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  226 mg

• Foszfor

  1940 mg

• Nátrium

  3582 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  57 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  806.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  516 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  72 mg

• D vitamin:

  195 micro

• K vitamin:

  741 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  43 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  148 micro

• Kolin:

  430 mg

• Retinol - A vitamin:

  325 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2304 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2510 micro

Összesen 2709 kcal

• 17% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.5 g

Zsír

• Összesen

  9.8 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  30 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  398 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  66 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  108 mg

• Nátrium

  199 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  44.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  29 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  41 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  24 mg

• Retinol - A vitamin:

  18 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  128 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  139 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. A karajt vékonyra szeleteljük, akár ki is klopfolhatjuk a szeleteket. Fűszerezzük sóval, borssal majd hirtelen kisütjük a forró zsíron és félretesszük.

A szószhoz és az összeállításhoz

1. A serpenyőben, amiben sült a hús, még egy kevés zsírt melegítünk, majd megdinszteljük rajta a hagymákat.
2. Hozzáadjuk a kolbászt is, és amikor kissé kiengedte a zsírját, mehet bele a gomba és a csemegeuborka.
3. Fűszerezzük sóval, borssal, paprikakrémmel, majd szórjuk meg egy kevés liszttel.
4. Miután elkevertük a liszttel, hozzáöntjük a tejet, hagyjuk, hogy besűrűsödjön, majd lehúzzuk a tűzről, és az apróra vágott petrezselymet is hozzákeverjük.
5. A sütőt előmelegítjük, és a húsokat elrendezzük egy tepsiben. Rákanalazzuk a gombás mártást, majd reszelünk rá sajtot, és a sütőbe tessszük addig, amíg szépen összesül, és aranybarna lesz. Ez kb. 20-30 perc.
6. Tálalhatjuk rizibizivel vagy sült krumplival.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel összesütjük a sütőben, szerintem a legjobb köret hozzá a rizs, ami szépen felveszi a szaftot. Igaz, hogy az ételbe is kerül csemegeuborka, de mellé is tálalhatunk savanyúságot.

Hasonló receptek

Összes pecsenye

Vörösboros lábszárpecsenye

Gyors pecsenye Helena26 konyhájából

Dreher sörpecsenye

Kakaspecsenye

Nagykunsági bojtár pecsenye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kínai ételek
• kacsamellreceptek
• tokány
• almás hús
• tepsis hús

További receptek

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

babos egytálételek

Hagymás bab, ahogy a westernekben falatozzák

Gyerekkorunk meghatározó élménye a csudagusztán babot falatozó Bud Spencer és Terence Hill. És hát nem is tévedtek kedvenceink, mert a paradicsomos-hagymás bab az egyik leggyorsabb és ...

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept