Nosalty logó

Savanyított cukkini

Name: Savanyított cukkini
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: zsenge 1 kg Cukkini; 3 gerezd Fokhagyma; 3 szál Kakukkfű; 6 dl Víz; 2 dl Fehérborecet; 1 teáskanál Só; 10 dkg Cukor; 1 ek Fekete bors; 1 ek Mustármag; 2 db Chili

Cecil

Savanyított cukkini

8adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg cukkini
3 gerezd fokhagyma
3 szál kakukkfű
6 dl víz
2 dl fehérborecet
1 teáskanál só
10 dkg cukor
1 ek fekete bors
1 ek mustármag
2 db chili

Tápanyag és kalória

Kalória

1.7g

Fehérje

17g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

212.5g

Víz

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

125g cukkini

20 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
75g víz

0 kcal
25g fehérborecet

5 kcal
1g só

0 kcal
13g cukor

48 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g mustármag

3 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 79 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

1000g cukkini

162 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
600g víz

0 kcal
200g fehérborecet

38 kcal
6g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g mustármag

25 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 633 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

51.8g cukkini

8 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.5g kakukkfű

0 kcal
31.1g víz

0 kcal
10.4g fehérborecet

2 kcal
0.3g só

0 kcal
5.2g cukor

20 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g mustármag

1 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 32 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

0.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

422.7 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

306 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

212.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

175 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2527 micro

Összesen 79 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3381.8 g
Cink

4 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

249 mg
Vas

7 mg
Magnézium

220 mg
Foszfor

440 mg
Nátrium

2445 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

136.3 g
Cukor

124 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1699.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

188 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

240 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1398 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20217 micro

Összesen 633 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

23 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

88.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1048 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A cukkiniket megmossuk, szárazra töröljük, és vékony szeletekre gyaluljuk.
Egy kisebb fazékba felforraljuk a vizet az ecettel, beledobjuk a fűszereket, az apróra vágott fokhagymát, cukrot és a sót.
Amikor gyöngyözik, mehet bele a cukkini. Három perc után levesszük, tisztára mosott üvegekbe töltjük.
Száraz dunsztba tesszük 24 órára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

Ezt a receptet évekkel ezelőtt egy német újságban láttam, és azóta minden évben elkészítem. Fél óra alatt elkészül, és amikor már olcsó a cukkini a piacokon, akkor érdemes kipróbálni. Nem használok tartósítószert, így felbontás után hűtőszekrénybe tároljuk.

Hasonló receptek

Összes különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Savanyított pritaminpaprika

Mangós kimchi

Almás-hagymás céklasaláta télire

Senmaizuke (Japán pácolt vajrépa)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept