Nosalty logó

Savanyított kelbimbó

Lakos Benedek

6adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A savanyúsághoz

450 g kelbimbó
100 ml ecet
100 ml víz
0.5 ek só
2 ek cukor
fekete bors ízlés szerint (egész)
fehér mustármag ízlés szerint (egész)
fokhagymapor ízlés szerint

Tápanyag és kalória

Kalória

2.3g

Fehérje

9.4g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

90.5g

Víz

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

75g kelbimbó

29 kcal
17g ecet

3 kcal
17g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér mustármag

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 45 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

450g kelbimbó

174 kcal
100g ecet

18 kcal
100g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér mustármag

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 269 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

66.6g kelbimbó

26 kcal
14.8g ecet

3 kcal
14.8g víz

0 kcal
0.8g só

0 kcal
3g cukor

11 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér mustármag

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 40 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

469.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

373 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

90.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

119 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

304 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1073 micro

Összesen 45 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2814.7 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

181 mg
Vas

6 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

283 mg
Nátrium

2239 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

543 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

344 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

717 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

247 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1823 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6440 micro

Összesen 269 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

416.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

331 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

106 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

270 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

953 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A savanyúsághoz

A kelbimbót mossuk meg, majd vágjuk félbe mindegyik szemet.
Forraljunk vizet egy lábosban. Amikor felforrt, dobjuk bele a kelbimbót, és blansírozzuk 3 percig. Szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel.
Egy másik edényben forraljuk össze az ecetet, vizet, cukrot, sót és a fűszereket. Nem kell lobogtatni, miután elkezd forrni, zárjuk el alatta a lángot.
A blansírozott kelbimbót tegyük egy sterilizált befőttesüvegbe. Az ecetes keveréket még melegen öntsük a zöldségre, hogy teljesen ellepje.
Hagyjuk a konyhapulton szobahőmérsékletűre hűlni a savanyúságot, majd tegyük be a hűtőbe. Itt pár hétig biztosan eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Sosem gondoltam volna, hogy új kedvenc savanyúságom lesz. Ez a kelbimbó azonban biztosan előkelő helyre kerül majd a ranglistán: villámgyorsan elkészíthető, különleges és nagyon jól illik egy sor hideg és meleg ételhez.

Hasonló receptek

Összes különleges savanyúságok

Kimchi

Ecetes tojás

Senmaizuke (Japán pácolt vajrépa)

Fermentált spárga

Japán gyömbéres-gombás-uborkás savanyúság

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept