Nosalty logó

Savanykás bableves kovászosuborka-léből

Name: Savanykás bableves kovászosuborka-léből
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 ml Kovászosuborka-lé; 500 ml Víz; 200 g Tejföl; 1 db Lilahagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 4 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 800 g Konzerv bab; 3 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 5 db Kovászos uborka

Lakos Benedek

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

500 ml kovászosuborka-lé
500 ml víz
200 g tejföl
1 db lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
800 g konzerv bab
3 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
5 db kovászos uborka

Tápanyag és kalória

281

Kalória

11.7g

Fehérje

42g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

308.2g

Víz

19.7g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

83g kovászosuborka-lé

0 kcal
83g víz

0 kcal
33g tejföl

66 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
133g konzerv bab

152 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
33g kovászos uborka

5 kcal

Összesen 281 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

500g kovászosuborka-lé

0 kcal
500g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
800g konzerv bab

912 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
200g kovászos uborka

30 kcal

Összesen 1690 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

17.8g kovászosuborka-lé

0 kcal
17.8g víz

0 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
3.2g lilahagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
11.4g sárgarépa

4 kcal
6.4g fehérrépa

4 kcal
28.5g konzerv bab

32 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
7.1g kovászos uborka

1 kcal

Összesen 60 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

973.6 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

170 mg
Vas

4 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

504 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

308.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

439 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

1654 micro
β-karotin

3956 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 281 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

70.3 g

Zsír

Összesen

50.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5841.4 g
Cink

12 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

1021 mg
Vas

27 mg
Magnézium

548 mg
Foszfor

1177 mg
Nátrium

3023 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

252.1 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

1849.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2636 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

136 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

719 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

9924 micro
β-karotin

23737 micro
β-crypt

54 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

788 micro

Összesen 1690 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

353 micro
β-karotin

845 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hagymát megtisztítjuk és négy gerezdre vágjuk. A répákat meghámozzuk és ujjnyi vastag karikákra vágjuk. A kovászos uborkát felkarikázzuk. Fokhagymából használhatunk frisset is, de a kovászos üvegből is kihalászhatunk párat. A konzervbabot leszűrjük, majd a szűrőben, folyó víz alatt átmossuk.
Egy fazékba szórjuk a hagymát, répákat és fokhagymát. Leöntjük az olajjal, majd 1-2 percig magas lángon lepirítjuk a zöldségeket. Ha lepirult, felöntjük a kovászosuborka-lével és vízzel. Sózzuk, borsozzuk, babérlevéllel ízesítjük a levest.
Közepes lángon felforraljuk a levest, majd alacsony lángon addig hagyjuk gyöngyözni, míg a zöldségek meg nem puhulnak. Ekkor hozzáadjuk a kovászos uborkát és a leöblített konzervbabot. Összemelegítjük, majd elkeverjük benne a tejfölt. Ha kell, tovább fűszerezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Különleges ízű, szinte frissítőnek mondható bablevest kapunk, ha a főzővíz egy részét kovászosuborka-lére cseréljük. A fanyarság amúgy is jól áll a hüvelyesnek, nyáriassá, könyedebbé teszi az amúgy nehézkes levest.

Hasonló receptek

Összes bableves

Nyári fejtettbab-leves

Spanyol bableves

Gyors bableves Konyhamalackától

Zöldséges fehérbab-leves

Csülkös bableves (Bableves 1.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept