Nosalty logó

Savanykás rozskenyér holnapra

Name: Savanykás rozskenyér holnapra
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 225 ml Víz meleg; 1 ek Cukor; 15 dkg Rozsliszt; 4 kávéskanál Élesztő; 110 ml Víz meleg; 1 teáskanál Cukor; 15 dkg Rozsliszt; 2 kávéskanál Élesztő; 225 ml Víz meleg; 1 ek Cukor; 1 ek Só; 30 dkg Rozsliszt; 15 dkg Kenyérliszt BL80; 2 teáskanál Repceolaj vagy olíva

witch

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Délutáni hozzávalók

225 ml víz (meleg)
1 ek cukor
15 dkg rozsliszt
4 kávéskanál élesztő

Esti hozzávalók

110 ml víz (meleg)
1 teáskanál cukor
15 dkg rozsliszt
2 kávéskanál élesztő

Másnap reggeli hozzávalók

225 ml víz (meleg)
1 ek cukor
1 ek só
30 dkg rozsliszt
15 dkg kenyérliszt bl80

A formákat kikenni

2 teáskanál repceolaj (vagy olíva)

Tápanyag és kalória

236

Kalória

7.1g

Fehérje

49.2g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

55.2g

Víz

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír

Délutáni hozzávalók

19g víz

0 kcal
1g cukor

3 kcal
13g rozsliszt

44 kcal
1g élesztő

1 kcal

Esti hozzávalók

9g víz

0 kcal
0g cukor

2 kcal
13g rozsliszt

44 kcal
1g élesztő

1 kcal

Másnap reggeli hozzávalók

19g víz

0 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
25g rozsliszt

87 kcal
13g kenyérliszt bl80

45 kcal

A formákat kikenni

1g repceolaj

6 kcal

Összesen 236 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír

Délutáni hozzávalók

225g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
16g élesztő

17 kcal

Esti hozzávalók

110g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
8g élesztő

8 kcal

Másnap reggeli hozzávalók

225g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
300g rozsliszt

1047 kcal
150g kenyérliszt bl80

542 kcal

A formákat kikenni

8g repceolaj

71 kcal

Összesen 2830 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír

Délutáni hozzávalók

16.3g víz

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
10.9g rozsliszt

38 kcal
1.2g élesztő

1 kcal

Esti hozzávalók

8g víz

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
10.9g rozsliszt

38 kcal
0.6g élesztő

1 kcal

Másnap reggeli hozzávalók

16.3g víz

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.8g só

0 kcal
21.8g rozsliszt

76 kcal
10.9g kenyérliszt bl80

39 kcal

A formákat kikenni

0.6g repceolaj

5 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

558.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

359 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

55.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 236 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.3 g

Zsír

Összesen

20.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6706.2 g
Cink

17 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

191 mg
Vas

17 mg
Magnézium

431 mg
Foszfor

1576 mg
Nátrium

4308 mg
Réz

2 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

590.7 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

76 mg

Víz

Összesen

661.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

442 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1379 micro

Összesen 2830 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

486.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

313 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

48 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Délutáni hozzávalók

Egy nagy tálban elkeverjük a délutáni hozzávalókat, nedves konyharuhával lefedjük, és meleg huzatmentes helyre tesszük.
Mielőtt lefekszünk, beleöntjük a tálba az esti hozzávalókat, jól elkeverjük. Visszarakjuk a konyharuhát a tetejére.
Másnap a reggeli hozzávalókat adjuk hozzá, a liszteket fokozatosan keverjük hozzá.
Amikor a tészta összeállt, enyhén lisztezett deszkán 5 percig gyúrjuk.
Kettéosztjuk a tésztát, és két tégla alakú, olajjal kikent formába rakjuk. Ismét letakarjuk, hagyjuk, hogy duplájára keljen.
Forró sütőbe rakva addig sütjük amíg, ha megkopogtatjuk az alját, kongó hangot ad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 21x11x7

Amikor gyerek voltam, az apukám hozott néha haza savanykás ízű rozskenyeret. Az egyáltalán nem így nézett ki. Kicsi kerek és majdnem fekete volt. Azóta is keresem mindenhol a rozskenyér recepteket, de olyannal sehol nem találkoztam. Próbáltam ezt a receptet keserű kakaóporral, hogy ne ilyen szürke színű legyen, de az nagyon elrontotta az ízet. :(

Hasonló receptek

Összes rozskenyér

Krumplis-rozsos kenyér

Rozskenyér római tálban

Teljes kiőrlésű kenyér Dark konyhájából

Savanyú káposztás rozskenyér

Rozsos-lenmagos kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

rozskenyér

Rozskenyér Paul Hollywoodtól

Én nagyon szeretem a rozscipókat, de nem szeretem az adalékanyagokat. Ezért megkerestem ezt a receptet, és nagyon bejött. Azóta is ezt sütöm.

Leves11

rozskenyér

Rozsos kenyér Dr. Nicole konyhájából

Pár hónapja beszéltem telefonon Németországban élő barátnőmmel, akinek elpanaszoltam, hogy milyen drágák ezek a gluténmentes kenyerek, és ráadásul most gluténnel kéne terhelni a ...

Dr. Nicole

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Troll a konyhában heti ételmentő tipp: Sárközi Ákos pacallal töltött...

Ezen a héten is érkezik egy ételmentő tipp Sárközi Ákostól - érdemes végignézni videón, mit alkotott hét, címke nélküli meglepetéskonzervből a Troll a konyhában műsorában.

Család

Magas koleszterin? A szakértők szerint nem csak a tányérod tartalmán...

Lássuk, hogyan segíthet a rendszeres mozgás a koleszterin és a szív egészségének támogatásában, szakértők szerint.

Család

E. coli szennyeződés miatt visszahívták ezt a népszerű sajtot

E. coli baktériummal való fertőzést mutattak ki Franciaországból származó, nyers tejből készült sajtokban. A termékekből Magyarországra is érkezett.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept