Nosalty logó

Savanykás rozskenyér holnapra

Name: Savanykás rozskenyér holnapra
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 225 ml Víz meleg; 1 ek Cukor; 15 dkg Rozsliszt; 4 kávéskanál Élesztő; 110 ml Víz meleg; 1 teáskanál Cukor; 15 dkg Rozsliszt; 2 kávéskanál Élesztő; 225 ml Víz meleg; 1 ek Cukor; 1 ek Só; 30 dkg Rozsliszt; 15 dkg Kenyérliszt BL80; 2 teáskanál Repceolaj vagy olíva

witch

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Délutáni hozzávalók

225 ml víz (meleg)
1 ek cukor
15 dkg rozsliszt
4 kávéskanál élesztő

Esti hozzávalók

110 ml víz (meleg)
1 teáskanál cukor
15 dkg rozsliszt
2 kávéskanál élesztő

Másnap reggeli hozzávalók

225 ml víz (meleg)
1 ek cukor
1 ek só
30 dkg rozsliszt
15 dkg kenyérliszt bl80

A formákat kikenni

2 teáskanál repceolaj (vagy olíva)

Tápanyag és kalória

236

Kalória

7.1g

Fehérje

49.2g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

55.2g

Víz

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír

Délutáni hozzávalók

19g víz

0 kcal
1g cukor

3 kcal
13g rozsliszt

44 kcal
1g élesztő

1 kcal

Esti hozzávalók

9g víz

0 kcal
0g cukor

2 kcal
13g rozsliszt

44 kcal
1g élesztő

1 kcal

Másnap reggeli hozzávalók

19g víz

0 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
25g rozsliszt

87 kcal
13g kenyérliszt bl80

45 kcal

A formákat kikenni

1g repceolaj

6 kcal

Összesen 236 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír

Délutáni hozzávalók

225g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
16g élesztő

17 kcal

Esti hozzávalók

110g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
8g élesztő

8 kcal

Másnap reggeli hozzávalók

225g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
300g rozsliszt

1047 kcal
150g kenyérliszt bl80

542 kcal

A formákat kikenni

8g repceolaj

71 kcal

Összesen 2830 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír

Délutáni hozzávalók

16.3g víz

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
10.9g rozsliszt

38 kcal
1.2g élesztő

1 kcal

Esti hozzávalók

8g víz

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
10.9g rozsliszt

38 kcal
0.6g élesztő

1 kcal

Másnap reggeli hozzávalók

16.3g víz

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.8g só

0 kcal
21.8g rozsliszt

76 kcal
10.9g kenyérliszt bl80

39 kcal

A formákat kikenni

0.6g repceolaj

5 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

558.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

359 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

55.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 236 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.3 g

Zsír

Összesen

20.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6706.2 g
Cink

17 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

191 mg
Vas

17 mg
Magnézium

431 mg
Foszfor

1576 mg
Nátrium

4308 mg
Réz

2 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

590.7 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

76 mg

Víz

Összesen

661.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

442 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1379 micro

Összesen 2830 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

486.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

313 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

48 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Délutáni hozzávalók

Egy nagy tálban elkeverjük a délutáni hozzávalókat, nedves konyharuhával lefedjük, és meleg huzatmentes helyre tesszük.
Mielőtt lefekszünk, beleöntjük a tálba az esti hozzávalókat, jól elkeverjük. Visszarakjuk a konyharuhát a tetejére.
Másnap a reggeli hozzávalókat adjuk hozzá, a liszteket fokozatosan keverjük hozzá.
Amikor a tészta összeállt, enyhén lisztezett deszkán 5 percig gyúrjuk.
Kettéosztjuk a tésztát, és két tégla alakú, olajjal kikent formába rakjuk. Ismét letakarjuk, hagyjuk, hogy duplájára keljen.
Forró sütőbe rakva addig sütjük amíg, ha megkopogtatjuk az alját, kongó hangot ad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 21x11x7

Amikor gyerek voltam, az apukám hozott néha haza savanykás ízű rozskenyeret. Az egyáltalán nem így nézett ki. Kicsi kerek és majdnem fekete volt. Azóta is keresem mindenhol a rozskenyér recepteket, de olyannal sehol nem találkoztam. Próbáltam ezt a receptet keserű kakaóporral, hogy ne ilyen szürke színű legyen, de az nagyon elrontotta az ízet. :(

Hasonló receptek

Összes rozskenyér

Rozsos kenyér Dr. Nicole konyhájából

Rozsos magvas cipó oogree konyhájából

Hárommagos rozsos cipó

Texasi édes rozsos kenyér

Kornspitz kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

kukoricás kenyér

Cornbread, az amerikai kukoricakenyér

Az amerikai dél talán legnépszerűbb étele a cornbread: a nálunk is kedvelt kukoricakenyerektől eltérően a tengeren túlon kukoricadarából készül, tepsiben sütik, és sütőporral vagy ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept