Nosalty logó

Savanykás sóskafőzelék

Name: Savanykás sóskafőzelék
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sóska; 0 dl Víz; 2 ek Étkezési keményítő; 3 ek Cukor; 500 g Újkrumpli; 1 csokor Petrezselyem; 4 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 db Tojás

vegetáriánus

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A főzelékhez

1 kg sóska
0.5 dl víz
2 ek étkezési keményítő
3 ek cukor
500 g újkrumpli
1 csokor petrezselyem
4 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 db tojás

Tápanyag és kalória

316

Kalória

18.1g

Fehérje

38.8g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

338.7g

Víz

360.1g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A főzelékhez

250g sóska

39 kcal
13g víz

0 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
8g cukor

29 kcal
125g újkrumpli

77 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 316 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A főzelékhez

1000g sóska

154 kcal
50g víz

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
30g cukor

116 kcal
500g újkrumpli

308 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 1262 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A főzelékhez

47.7g sóska

7 kcal
2.4g víz

0 kcal
1.4g étkezési keményítő

5 kcal
1.4g cukor

6 kcal
23.9g újkrumpli

15 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
10.5g tojás

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.5g tojás

13 kcal

Összesen 60 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

947.3 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

159 mg
Vas

7 mg
Magnézium

221 mg
Foszfor

366 mg
Nátrium

158 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

338.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

552 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

119 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

298 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

570 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1122 micro

Összesen 316 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

72.2 g

Zsír

Összesen

42.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3789.1 g
Cink

8 mg
Szelén

128 mg
Kálcium

637 mg
Vas

30 mg
Magnézium

883 mg
Foszfor

1466 mg
Nátrium

632 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

155.4 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1354.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2209 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

475 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

747 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

401 micro
Kolin:

1192 mg
Retinol - A vitamin:

620 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2278 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4486 micro

Összesen 1262 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

109 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

214 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

Egy lábasban felhevítünk egy kevés olívaolajat, majd rádobjuk a friss sóskát, felöntjük egy kevés vízzel és összefőzzük. Leturmixoljuk, majd egy kevés vízzel elkevert keményítővel besűrítjük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáreszelünk egy fokhagymát és cukorral egyensúlyozzuk ki az ízeket.
A lágytojáshoz helyezzük a szobahőmérsékletű tojásokat gyöngyöző vízbe, majd főzzük az újraforrástól számítva 6 percig. Az idő leteltével vegyük ki a tojásokat, majd helyezzük őket jeges, hideg vízbe, óvatosan pucoljuk meg őket, és frissen őrölt borssal, sóval tálaljuk.
A krumplikörethez az újburgonyákat jól megmossuk és sós vízben előfőzzük, majd cikkekre vagdossuk. Egy lábosban olívaolajon elkezdjük pirítani, majd megszórjuk jó adag friss petrezselyemmel, sóval és borssal. Összepároljuk, hogy a burgonya átpuhuljon és a sóska mellé tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

A sóska sokak számára megosztó lehet, főleg, hogy az általános iskolai rossz menzás emlékeket idézheti. Ezzel a recepttel most jóvá tesszük a traumákat, amiket a konyhás nénik okoztak. Amit ajánlunk, az kissé édeskés-savanykás, krémes és nagyon egészséges. Tejmentesen készült, lágytojással és friss, zsenge petrezselymes újburgonyával körítve. Ugye milyen csábító? Próbáljátok ki!

Hasonló receptek

Összes sóskafőzelék

Sóskafőzelék tejmentesen másként

Sóskafőzelék babáknak

Sóskafőzelék 2. - tejmentes

Friss tejszínes sóskamártás

Sóskafőzelék grillgombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta egyszerűen

A paradicsomos káposzta tipikusan az az étel, amit vagy imádsz, vagy messziről elkerülsz - mi egyértelműen az első csapatba tartozunk. Zsenge nyári káposztából, pont annyira édesre ...

Fekete Melinda

cukkinifőzelék

Egyszerű cukkinifőzelék

A cukkinit annyi mindenre használjuk a konyhában, ugyan miért ne főzhetnénk hát belőle főzeléket is? Az alábbi recept végletesen nyárias, ízeiben valahol a tökfőzelék felé tendál, ...

Lakos Benedek

répafőzelék

Tormás répafőzelék villámgyorsan

A klasszikus répafőzelék kedvelői se forduljanak el: ugyan kreatívabb, modernebb eljárással készül ez a fogás, mégis hozza a régi menzás főzelékek komfortszintjét. Aromás, krémes, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept