Nosalty logó

Savanyú csirkebecsinált-leves bébicsirkéből - Csomor Csilla

Name: Savanyú csirkebecsinált-leves bébicsirkéből - Csomor Csilla
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkefarhát és aprólék; 3 db Csirke bébi; 1 nagy fej Vöröshagyma; 30 dkg Sárgarépa; 30 dkg Fehérrépa a zöldjével; 15 dkg Zeller a zöldjével; 1 db Karalábé; 4 gerezd Fokhagyma; 1 citromból nyert Citromlé és a héja; 10 dkg Cukorborsó és a héja; 15 dkg Csiperkegomba; 0 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tejföl; 1 ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Citrombors

Barátok közt Sülve-Főve

6adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg csirkefarhát (és aprólék)
3 db csirke (bébi)
1 nagy fej vöröshagyma
30 dkg sárgarépa
30 dkg fehérrépa (a zöldjével)
15 dkg zeller (a zöldjével)
1 db karalábé
4 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromlé (és a héja)
10 dkg cukorborsó (és a héja)
15 dkg csiperkegomba
0.5 dl napraforgó olaj
2.5 dl tejföl
1 ek finomliszt
só ízlés szerint
citrombors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1716

Kalória

118.9g

Fehérje

25g

Szénhidrát

124.4g

Zsír

629.4g

Víz

506.3g

Koleszterin

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

167g csirkefarhát

298 kcal
800g csirke

1170 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
50g fehérrépa

32 kcal
25g zeller

9 kcal
40g karalábé

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
7g citromlé

1 kcal
17g cukorborsó

7 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
42g tejföl

83 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal

Összesen 1716 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

1000g csirkefarhát

1786 kcal
4800g csirke

7018 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
300g fehérrépa

191 kcal
150g zeller

54 kcal
240g karalábé

48 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g cukorborsó

39 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
250g tejföl

495 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal

Összesen 10290 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

13.2g csirkefarhát

24 kcal
63.4g csirke

93 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
4g sárgarépa

1 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
2g zeller

1 kcal
3.2g karalábé

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
1.3g cukorborsó

1 kcal
2g csiperkegomba

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
3.3g tejföl

7 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
0g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

118.9 g

Zsír

Összesen

124.4 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

506 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2038.2 g
Cink

9 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

178 mg
Vas

7 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

1064 mg
Nátrium

519 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

629.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

725 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

352 mg
Retinol - A vitamin:

343 micro
α-karotin

1554 micro
β-karotin

3803 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

235 micro

Összesen 1716 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

713.6 g

Zsír

Összesen

746.5 g
Telített zsírsav

219 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

304 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

158 g
Koleszterin

3038 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12229.3 g
Cink

55 mg
Szelén

576 mg
Kálcium

1067 mg
Vas

42 mg
Magnézium

987 mg
Foszfor

6381 mg
Nátrium

3115 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

150 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

3776.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4352 micro
B6 vitamin:

14 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

333 mg
D vitamin:

337 micro
K vitamin:

238 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

262 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

611 micro
Kolin:

2111 mg
Retinol - A vitamin:

2061 micro
α-karotin

9325 micro
β-karotin

22817 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

1407 micro

Összesen 10290 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

161.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

49.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

123 micro
β-karotin

301 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Egy nagy fazékban feltesszük a csirkefarhátat és -aprólékot hideg vízben főni. Amikor felforrt, leszedjük a habját. Hozzáadjuk az egész vöröshagymát, fokhagymát, a megtisztított zöldségeket, citromborsot, sót, citromhéjat.
Kb. 30 perc elteltével a répát, zellert, karalábét kivesszük és félrerakjuk. További 40 perc múlva a levest finomszűrőn leszűrjük.
A bébicsirkéket felnegyedeljük, sózzuk. Egy lábasba beleöntjük az olajat, s mérsékelt tűzön a csirkedarabokat alaposan megpirítjuk, majd felöntjük a leszűrt levessel. Miután kb. 25–30 percig lassú tűzön főztük, hozzáadjuk a megmosott és negyedelt gombát, valamint a citrom levének a felét – vagy mindet, ízlés szerint.
A tejfölt a liszttel csomómentesen elkeverjük, és a levesből is merünk hozzá 2 dl-t. Ezzel is simára keverjük, és hozzáöntjük a gyöngyözve forró leveshez, majd behabarjuk. A megfőtt zöldségeket és a cukorborsót rusztikus darabokra vágjuk, és a legvégén a levesbe forraljuk.
Tálaláskor megszórjuk a petrezselyem és a zeller finomra vágott zöldjével, és egykanálnyi tejfölt adunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 100 p

Számomra az evés nem csupán a táplálkozásról szól! Mindig szépen terített asztalnál, ízlésesen tálalt ételt eszem, még akkor is, ha csupán egyedül ülök asztalhoz.

Hasonló receptek

Összes savanyú leves

Savanyú krumplileves sonkalével

Savanyúkáposztás-gombás csorbaleves

Erős savanyú leves

Zsurek (Żurek), a lengyel kovászos leves

Erdélyi parasztcsorba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept