levesek savanyú leves

Savanyú gulyás bográcsban

Miss Sweetly

Miss Sweetly

8adag

Idő

190p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 4 közepes fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 3 közepes db fehérrépa
• 3 közepes db sárgarépa
• 50 dkg füstölt sertéscsülök
• 1 kg sertésköröm
• 1 kg sertéslapocka
• 5 dkg sertésfül
• 20 dkg kolbász
• 50 dkg fehérbab (nagyszemű, vagy kicsi tarkabab)
• 30 dkg sertészsír
• 3 ek fűszerpaprika
• 2 tk bors (őrölt)
• 3 db babérlevél
• 2 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 1 db zöldpaprika
• 1 db hegyes erős paprika
• 50 dkg savanyú káposzta
• 2 db paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• só ízlés szerint

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

1360

Kalória

77.7g

Fehérje

56.6g

Szénhidrát

91.6g

Zsír

373.3g

Víz

248.6g

Koleszterin

15.7g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 34g fehérrépa

  22 kcal

• 30g sárgarépa

  11 kcal

• 63g füstölt sertéscsülök

  125 kcal

• 125g sertésköröm

  188 kcal

• 125g sertéslapocka

  295 kcal

• 6g sertésfül

  14 kcal

• 25g kolbász

  113 kcal

• 63g fehérbab

  208 kcal

• 38g sertészsír

  338 kcal

• 2g fűszerpaprika

  4 kcal

• 1g bors

  1 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 13g zöldpaprika

  2 kcal

• 7g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 63g savanyú káposzta

  12 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 6g petrezselyem

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 1360 kcal

• 13% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 360g vöröshagyma

  131 kcal

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 270g fehérrépa

  172 kcal

• 240g sárgarépa

  88 kcal

• 500g füstölt sertéscsülök

  1000 kcal

• 1000g sertésköröm

  1505 kcal

• 1000g sertéslapocka

  2360 kcal

• 50g sertésfül

  111 kcal

• 200g kolbász

  904 kcal

• 500g fehérbab

  1665 kcal

• 300g sertészsír

  2706 kcal

• 12g fűszerpaprika

  34 kcal

• 4g bors

  10 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 100g zöldpaprika

  16 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 500g savanyú káposzta

  95 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 10881 kcal

• 13% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 6.7g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 5g fehérrépa

  3 kcal

• 4.5g sárgarépa

  2 kcal

• 9.3g füstölt sertéscsülök

  19 kcal

• 18.7g sertésköröm

  28 kcal

• 18.7g sertéslapocka

  44 kcal

• 0.9g sertésfül

  2 kcal

• 3.7g kolbász

  17 kcal

• 9.3g fehérbab

  31 kcal

• 5.6g sertészsír

  51 kcal

• 0.2g fűszerpaprika

  1 kcal

• 0.1g bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 1.9g zöldpaprika

  0 kcal

• 1g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 9.3g savanyú káposzta

  2 kcal

• 3.7g paradicsom

  1 kcal

• 0.8g petrezselyem

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  77.7 g

Zsír

• Összesen

  91.6 g

• Telített zsírsav

  33 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  37 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  249 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2993.5 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  78 mg

• Kálcium

  306 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  193 mg

• Foszfor

  689 mg

• Nátrium

  1705 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  56.6 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  373.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  307 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  44 mg

• D vitamin:

  126 micro

• K vitamin:

  119 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  321 micro

• Kolin:

  198 mg

• Retinol - A vitamin:

  9 micro

• α-karotin

  970 micro

• β-karotin

  3040 micro

• β-crypt

  94 micro

• Likopin

  644 micro

• Lut-zea

  920 micro

Összesen 1360 kcal

• 13% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  621.2 g

Zsír

• Összesen

  732.6 g

• Telített zsírsav

  264 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  295 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  74 g

• Koleszterin

  1989 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  23947.9 g

• Cink

  70 mg

• Szelén

  620 mg

• Kálcium

  2447 mg

• Vas

  92 mg

• Magnézium

  1543 mg

• Foszfor

  5514 mg

• Nátrium

  13641 mg

• Réz

  9 mg

• Mangán

  13 mg

Szénhidrát

• Összesen

  452.4 g

• Cukor

  68 mg

• Élelmi rost

  126 mg

Víz

• Összesen

  2986 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2456 micro

• B6 vitamin:

  10 mg

• B12 Vitamin:

  14 micro

• E vitamin:

  18 mg

• C vitamin:

  350 mg

• D vitamin:

  1006 micro

• K vitamin:

  955 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  12 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  6 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  81 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2569 micro

• Kolin:

  1583 mg

• Retinol - A vitamin:

  75 micro

• α-karotin

  7760 micro

• β-karotin

  24317 micro

• β-crypt

  749 micro

• Likopin

  5149 micro

• Lut-zea

  7357 micro

Összesen 10881 kcal

• 13% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.6 g

Zsír

• Összesen

  13.7 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  37 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  447.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  46 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  29 mg

• Foszfor

  103 mg

• Nátrium

  255 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  55.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  46 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  19 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  48 micro

• Kolin:

  30 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  145 micro

• β-karotin

  455 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  96 micro

• Lut-zea

  138 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

1. A babot előző este beáztatjuk, másnap leöntjük róla a vizet.
2. A vöröshagymát, fokhagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk. Bográcsba tesszük, teáskanálnyi sóval megszórjuk, feltesszük a tűzre, és vízzel felengedve puhára pároljuk.
3. A zöldséget megtisztítjuk: a fehérrépát, sárgarépát karikára vágjuk, a petrezselyem zöldjét is félretesszük.
4. A csülköt, lapockát, sertésfület kockákra vágjuk, a körmöt kisebb darabokra szedjük. A kolbászt felkarikázzuk.
5. A megpárolódott hagymában felolvasztjuk a zsírt, adunk hozzá 3 ek őrölt pirospaprikát, majd belekeverjük a lapockát, csülköt, fület, körmöt és a babot is.
6. Fűszerezzük őrölt borssal, babérlevéllel, őrölt köménnyel, 5-6 darabba vágott zöldpaprikával, és csípőssel is, de azt nem vágjuk szét, nehogy túl erős legyen a gulyás.
7. Felöntjük annyi vízzel, hogy jócskán ellepje. Átkeverjük, és lassú tűzön 1,5-2 óráig főzzük.
8. Amikor a húsok megpuhultak, hozzáadjuk a levétől lecsepegtetett savanyú káposztát, a cikkekre vágott paradicsomot, a csokor petrezselymet, a zöldségeket, és a kolbászt.
9. Utólag sóval és pirospaprikával fűszerezhetjük még, ha szükséges.
10. Fél órányi főzés után tálalhatjuk.
11. Friss puha kenyeret és tejfölt kínáljunk hozzá.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 150 p

A TV-ben láttam meg ezt a receptet, gyorsan leírtam, majd sikerült elkészíteni is. Rendkívül tartalmas és finom leves.

Hasonló receptek

Összes savanyú leves

Füstölthúsos burgonyaleves

Citromos csirkeleves kuszkusszal és fetával

Savanyú krumplileves sonkalével

Savanyú krumplis paprikaleves

Görög citromos leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• paradicsomleves
• lebbencsleves
• gombócleves
• tejleves
• gombakrémleves

További receptek

gombócleves

Erdélyi csorba

Ha imádjátok a bekuckózós leveseket, akkor mindenképpen próbáljátok ki ezt az erdélyi klasszikust! A húsgolyós levesek hatalmas előnye, hogy nemcsak átmelegítenek a hűvös időben, de ...

Rosanics Petra

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

lebbencsleves

Lebbencsleves

Ha valamiben, a mennyei és laktató levesekben nagyon erős a magyar konyha. A lebbencsleves is ezen a fronton helyezkedik el, amit a lepirított csuszatészta tesz különlegessé, a sok-sok ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept