Nosalty logó

Savanyú káposzta befőttesüvegben

Name: Savanyú káposzta befőttesüvegben
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Káposzta; 4 ek Só; 15 szem Fekete bors; 4 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 4 db Babérlevél; 2 ek Joghurt; 6 dl Víz

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 közepes db káposzta
4 ek só
15 szem fekete bors
4 kávéskanál őrölt fűszerkömény
4 db babérlevél
2 ek joghurt
6 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

152

Kalória

7.8g

Fehérje

35g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

631.3g

Víz

487.5mg

Koleszterin

15g

Élelmi rost

19.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

750g káposzta

150 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g joghurt

2 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 152 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

6000g káposzta

1200 kcal
44g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
30g joghurt

18 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 1218 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

89.9g káposzta

18 kcal
0.7g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.4g joghurt

0 kcal
9g víz

0 kcal

Összesen 18 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

0.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2732.3 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

248 mg
Vas

3 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

2244 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

631.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

220 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

456 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

258 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

198 micro
β-karotin

252 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

180 micro

Összesen 152 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.5 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

21858.2 g
Cink

9 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

1985 mg
Vas

23 mg
Magnézium

586 mg
Foszfor

1277 mg
Nátrium

17955 mg
Réz

1 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

279.8 g
Cukor

155 mg
Élelmi rost

120 mg

Víz

Összesen

5050.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

248 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1757 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3648 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2066 micro
Kolin:

518 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

1584 micro
β-karotin

2018 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1440 micro

Összesen 1218 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

327.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

269 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

A káposztát gyaluljuk le, és sózzuk be. Hagyjuk állni 20 percet, hogy jól összeszottyadjon.
Amint kieresztette a levét, utána jöhet a munka. Kb. 4 fej káposzta fér 3,5 literes befőttesüvegbe. A káposztát pakolgassuk kis adagokban a befőttesüvegbe, és erősen nyomkodjuk le minden réteget (én az öklömmel ütögettem, de lehet keresni valami eszközt, ami megkönnyíti a dolgunkat). Fontos, hogy minden réteget szórjunk meg egy kis köménnyel, és tegyünk egész borsot is hozzá. A só adagolása ízlés dolga, vigyázzunk, ne sózzuk azért el. Babérlevelet is dobáljunk bele az üvegbe.
Miután készen vagyunk a gyömiszkeléssel (fontos, hogy a levegőt jól kiütögessük), öntsük fel annyi vízzel, ami ellepi a káposztát teljesen.
A tetejére tegyünk joghurtot, és szorítsuk le a káposztát hurkapálcikával vagy fertőtlenített kővel, stb. Nem szabad a káposztának kilógnia soha a vízből, mert akkor megromlik, bepenészesedik. A joghurt elvégzi a dolgát, pár hét alatt nyoma sem lesz. Én 12 nap után felhasználtam töltött káposzta készítéséhez. Isteni finom lett vele. A káposzta is nagyon ízletes, adalékanyagmentes lett. Mindenkinek ajánlom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

Sajnos Vietnamban nem lehet venni savanyú káposztát (sem), így kénytelen voltam elkészíteni. Azt kell, hogy mondjam, szuperül sikerült :-) örülök!!!

Hasonló receptek

Összes hagyományos savanyúságok

Cékla befőzőautomatával

Zelleres csemege uborka télire

Savanyú káposzta

Uborka télre - a legegyszerűbb

Édeskés-ropogós csemegeuborka egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept