Nosalty logó

Savanyú káposztás-babos egytál

Name: Savanyú káposztás-babos egytál
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Savanyú káposzta; 25 dkg Fejtett bab; 40 dkg Sertéscomb vagy seréslapocka; 20 dkg Kolozsvári szalonna vagy füstölt bordaporc, sonka; 2 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg savanyú káposzta
25 dkg fejtett bab
40 dkg sertéscomb (vagy seréslapocka)
20 dkg kolozsvári szalonna (vagy füstölt bordaporc, sonka)
2 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

778

Kalória

39.1g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

50.1g

Zsír

175.6g

Víz

108g

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír

75g savanyú káposzta

14 kcal
63g fejtett bab

208 kcal
100g sertéscomb

182 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 778 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír

300g savanyú káposzta

57 kcal
250g fejtett bab

833 kcal
400g sertéscomb

728 kcal
200g kolozsvári szalonna

1310 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3114 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír

23.7g savanyú káposzta

5 kcal
19.8g fejtett bab

66 kcal
31.6g sertéscomb

58 kcal
15.8g kolozsvári szalonna

104 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 248 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.1 g

Zsír

Összesen

50.1 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1455.5 g
Cink

5 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

195 mg
Vas

9 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

471 mg
Nátrium

592 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

175.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

265 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

222 micro

Összesen 778 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

156.4 g

Zsír

Összesen

200.4 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

432 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5822.2 g
Cink

18 mg
Szelén

117 mg
Kálcium

779 mg
Vas

34 mg
Magnézium

610 mg
Foszfor

1885 mg
Nátrium

2370 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

173.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

702.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1060 micro
Kolin:

482 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

890 micro

Összesen 3114 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.3 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

62 mg
Vas

3 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

187 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

55.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A babot előző este beáztatjuk.
A savanyú káposztát kimossuk, és apróbbra vágjuk.
A sertéshúst kis kockákra vágjuk.
A babot és a káposztát külön edénybe feltesszük főni.
A sertéshúsból egy harmadik lábosba pörköltöt készítünk. Az olajra rádobjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd ha megpuhult, levesszük a tűzről, beletesszük a pirospaprikát, és rádobjuk a kockára vágott husikat. Összekeverjük, visszatesszük a tűzre, fehéredésig kavarjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Ezt követően beledobjuk a füstölt dolgokat. Ha bordaporccal készítjük, az hamar megfő, mondhatni a hússal együtt, ha esetleg csülökről van szó, azt előfőzzük. Ezt követően ízlés szerint fűszerezzük, és megfőzzük a pörköltet.
Ha mindenünk megfőtt, akkor a pörkölthöz keverjük a káposztát (a leve nélkül) és a babot is szintén lé nélkül.
Ha összekevertük, "rottyantunk" egyet még rajta, és friss fehér kenyérrel tálaljuk, majd degeszre esszük magunkat belőle!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Szeretjük ezt az egytálételt, mert kiadós, több napig eláll, sőt, másnaposan finomabb, mert még jobban összeérnek az ízek! Nem egy diétás, kímélő étel, aki jól akar lakni, elkészíti :). Gyakran, ha vendégeink érkeznek (ottalvós vendégek), ezt készítem el.

Hasonló receptek

Összes babos egytálételek

Felturbózott lencsés babfőzelék

Sült bab

Paradicsomos zöldbab

Babos karaj

Kolbászos babpörkölt tarhonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept