Nosalty logó

Savanyúkáposztás-gombás csorbaleves

Name: Savanyúkáposztás-gombás csorbaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 db Gombakonzerv; 2 közepes db Zöldhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 2 ek Kapor; 10 dkg Sonka; 3 ek Napraforgó olaj; 150 ml Tejföl; 2 db Tojássárgája; 1 evőkanál Finomliszt; 50 g Csemegekukorica; 2 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Köménymag; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Savanyú káposzta; 2 ek Ecet; 2 l Víz

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 db gombakonzerv
2 közepes db zöldhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
2 ek kapor
10 dkg sonka
3 ek napraforgó olaj
150 ml tejföl
2 db tojássárgája
1 evőkanál finomliszt
50 g csemegekukorica
2 kávéskanál só
1 kávéskanál köménymag
bors ízlés szerint
10 dkg savanyú káposzta
2 ek ecet
2 l víz

Tápanyag és kalória

309

Kalória

12.4g

Fehérje

26.3g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

733.6g

Víz

130.6g

Koleszterin

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
58g gombakonzerv

18 kcal
46g zöldhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g kapor

1 kcal
25g sonka

35 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
38g tejföl

74 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
4g finomliszt

14 kcal
13g csemegekukorica

11 kcal
2g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g savanyú káposzta

5 kcal
3g ecet

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 309 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g kapor

3 kcal
100g sonka

138 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
150g tejföl

297 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
15g finomliszt

55 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
8g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
10g ecet

2 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1234 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

7.1g sárgarépa

3 kcal
5.3g fehérrépa

3 kcal
6.8g gombakonzerv

2 kcal
5.4g zöldhagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0.2g kapor

0 kcal
3g sonka

4 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
4.4g tejföl

9 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
1.5g csemegekukorica

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g savanyú káposzta

1 kcal
0.3g ecet

0 kcal
59g víz

0 kcal

Összesen 36 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1944.2 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

153 mg
Vas

3 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

1527 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

733.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

599 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

262 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

124 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

1864 micro
β-karotin

5184 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1342 micro

Összesen 309 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

49.6 g

Zsír

Összesen

71.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

523 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7777 g
Cink

6 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

611 mg
Vas

13 mg
Magnézium

207 mg
Foszfor

754 mg
Nátrium

6109 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

105.3 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

2934.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2395 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

145 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

1046 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

495 micro
Kolin:

412 mg
Retinol - A vitamin:

330 micro
α-karotin

7455 micro
β-karotin

20736 micro
β-crypt

72 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

5369 micro

Összesen 1234 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

229.5 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

220 micro
β-karotin

612 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

158 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

Egy kis olajon a házi sonka darabokat kicsit megpirítjuk, majd a felvágott zöldhagymát, és a lereszelt, vagy hosszúkásra vagdalt zöldségeket és gombát megpuhítjuk.
Mikor kb. félig megpuhultak, rátesszük a savanyú káposztát (mindenki saját ízlése szerint tehet bele, én egy marékkal tettem), és egy marék csemegekukoricát, ízesítjük sóval, borssal, 1-2 kanál ecettel. Megszórjuk friss kaporral és petrezselyemmel.
Felöntjük vízzel (kb. 2 literrel), és főni hagyjuk.
2 tojássárgáját összekeverünk egy kanál liszttel és egy kis pohár zsíros tejföllel. Lassan a leveshez adagoljuk, majd még főzzük kb. 15 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Itt Romániában mindenki a csorbalevest részesíti előnyben, méghozzá a jó savanyút... gondoltam megpróbálom én is. Nem mondhatom, hogy a kedvencem, de néha az ember kíván egy kis savanyú levest, és könnyű elkészíteni is :) Ebben a levesben az a jó, hogy szinte mindenféle zöldséget lehet beletenni, ízlés kérdése...

Hasonló receptek

Összes savanyú leves

Húsvéti savanyú leves

Krumplis-tojásos savanyú leves

Szoljanka Orsika konyhájából

Savanyú krumplis paprikaleves

Csorba - erdélyi parasztcsorba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept