Nosalty logó

Savanyú káposztás halleves

Sárika konyhája-Bíró Sára

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg afrikai harcsa (1 nagy szelet)
30 dkg savanyú káposzta
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
0.5 db póréhagyma
0.5 db vöröshagyma
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika (1 szelet)
2 ek olívaolaj
1 tk vaj
100 g zöldborsó
100 g zöldbab
zöldfűszer ízlés szerint
5 dkg vargánya gomba (5 szelet szárított)
1 dl rozé
citrombors ízlés szerint
só ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
4 csepp citromlé
1 csapott ek teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
2 ek görög joghurt

Tápanyag és kalória

525

Kalória

32.2g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

587.7g

Víz

90g

Koleszterin

14.1g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

150g afrikai harcsa

179 kcal
150g savanyú káposzta

29 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g vaj

25 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g zöldbab

14 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
25g vargánya gomba

5 kcal
50g rozé

41 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

17 kcal
20g görög joghurt

21 kcal

Összesen 525 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

300g afrikai harcsa

357 kcal
300g savanyú káposzta

57 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
7g vaj

50 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g zöldbab

27 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
50g vargánya gomba

11 kcal
100g rozé

82 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
10g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

34 kcal
40g görög joghurt

41 kcal

Összesen 1044 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

19.5g afrikai harcsa

23 kcal
19.5g savanyú káposzta

4 kcal
5.2g sárgarépa

2 kcal
5.9g fehérrépa

4 kcal
6.5g póréhagyma

2 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
6.5g paradicsom

1 kcal
6.5g zöldpaprika

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.5g vaj

3 kcal
6.5g zöldborsó

5 kcal
6.5g zöldbab

2 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
3.3g vargánya gomba

1 kcal
6.5g rozé

5 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

2 kcal
2.6g görög joghurt

3 kcal

Összesen 68 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

32.2 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1991.7 g
Cink

3 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

141 mg
Vas

5 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

522 mg
Nátrium

1183 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

587.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

404 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

90 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

166 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

1345 micro
β-karotin

3888 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

2682 micro

Összesen 525 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

64.4 g

Zsír

Összesen

45 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3983.4 g
Cink

5 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

282 mg
Vas

10 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

1044 mg
Nátrium

2366 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

84.7 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1175.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

807 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

201 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

180 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

333 micro
Kolin:

302 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

2691 micro
β-karotin

7777 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2574 micro
Lut-zea

5365 micro

Összesen 1044 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

154 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

76.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

175 micro
β-karotin

506 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

167 micro
Lut-zea

349 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A halfilét megmossuk, ujjnyi szeletekre vágjuk, frissen facsart citromlével meglocsoljuk, citromborssal meghintjük, és legalább 20 percig állni hagyjuk. Közben a zöldséget megpucoljuk, feldaraboljuk.
A felaprított hagymát és paprikát olívaolajjal felhevítjük, gazdagítjuk vajjal, majd rátesszük a harcsafilét és fehéredésig sütjük. Majd kiszedjük a halat egy tányérra. A lábasba tesszük a sárgarépát, a petrezselyemkockákat, erre a káposztát és együtt dinszteljük
Ráöntjük a rosé bort, / ha van zöldségalaplé azzal, ha nincs akkor vízzel felengedjük/, beletesszük a zsenge babot, a paradicsomot, a zöldfűszereket, a kurkumát, a szárított gombát és sózzuk. Kis lángon főzzük, ha szükséges pótoljuk a vizet. Hozzáadjuk a zöldborsót.
Elkészítjük a habarást, a liszttel elkeverjük a joghurtot, majd forró levessel felengedjük ( a hőkiegyenlítés miatt), majd beleöntjük. Visszatesszük a harcsát 2-3 percig kis fokozaton pároljuk és forrón kínáljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Tipp: vegetáriánus változatban is készíthető, ehhez a hal helyett gombát teszünk, én szegfűgomba és vargánya kombinációval készítettem. Persze akkor már nem halleves:-)

Hasonló receptek

Összes halleves

Harcsaleves

Sáfrányos mediterrán halleves

Hamburgi füstölthalleves

Zöldséges halleves

Ázsiai halleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept