Nosalty logó

Savanyú káposztás húsos egytál

Name: Savanyú káposztás húsos egytál
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 60 dkg Sertéstarja; 8 közepes db Burgonya; 4 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fűszersó; 7 dkg Kenyérszalonna; 10 dkg Kolbász

B-Cs

3adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
60 dkg sertéstarja ( )
8 közepes db burgonya
4 nagy fej vöröshagyma
fűszersó ízlés szerint
7 dkg kenyérszalonna
10 dkg kolbász

Tápanyag és kalória

986

Kalória

52.5g

Fehérje

68.5g

Szénhidrát

56.6g

Zsír

793.3g

Víz

124g

Koleszterin

17.4g

Élelmi rost

16.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

333g savanyú káposzta

63 kcal
200g sertéstarja

372 kcal
267g burgonya

154 kcal
227g vöröshagyma

83 kcal
0g fűszersó

0 kcal
23g kenyérszalonna

163 kcal
33g kolbász

151 kcal

Összesen 986 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
600g sertéstarja

1116 kcal
800g burgonya

462 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
0g fűszersó

0 kcal
70g kenyérszalonna

488 kcal
100g kolbász

452 kcal

Összesen 2956 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

30.8g savanyú káposzta

6 kcal
18.5g sertéstarja

34 kcal
24.6g burgonya

14 kcal
20.9g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszersó

0 kcal
2.2g kenyérszalonna

15 kcal
3.1g kolbász

14 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.5 g

Zsír

Összesen

56.6 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3965.4 g
Cink

8 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

203 mg
Vas

9 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

620 mg
Nátrium

2916 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

793.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

218 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1010 micro

Összesen 986 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

157.5 g

Zsír

Összesen

169.9 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

372 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11896.3 g
Cink

23 mg
Szelén

169 mg
Kálcium

610 mg
Vas

28 mg
Magnézium

450 mg
Foszfor

1861 mg
Nátrium

8749 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

205.5 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

52 mg

Víz

Összesen

2379.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

311 mg
D vitamin:

180 micro
K vitamin:

144 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

448 micro
Kolin:

654 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3029 micro

Összesen 2956 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

366 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

269 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A hús szeleteket kicsit megklopfoljuk, és a tetszés szerint választott fűszersóval befűszerezzük. Ha nincs fűszersónk, használjuk a só-bors-majoranna elegyet.
A savanyú káposztát átmossuk, a tálban átvágjuk apróbb darabokra.
A krumplikat és a hagymákat megpucoljuk, 5-6 vékony szelet szalonnát szeletelünk.
A hagymákat kb. 1 cm széles karikákra vágjuk úgy, hogy szép hagyma karikáink legyenek. A krumplikat csak hosszában vágjuk félbe.
A jénai/római tál aljára 2-3 szelet szalonnát teszünk, majd kb. a káposzta harmadát. Erre jöhet egy réteg hagyma, majd 3 szelet hús. Újra káposzta, majd egy egy réteg krumpli, amit vékonyan meghinthetünk sóval.
Erre jöhet hagyma, majd újra káposzta, majd a húsok. A felső réteg hús tetejére (igény szerint) tegyünk egy vékony szalonna szeletet, és borítsuk be a maradék hagymával, burgonyával. Ha maradt káposztánk, vékonyan vonjuk be vele a remekmű tetejét. (Ezt ajánlom a korai pirulás miatt.)
Ha akad otthon kolbászunk, díszíthetjük vele a káposztát, de ha szeretjük, akár a húsok mellé is tehetünk egy szálat.
Lefedjük az edényünk tetejével, majd tartalék lángon 2-2,5 órát sütjük. Ha a felső szelet hús késsel megvágva szétomlik, akkor készen vagyunk!
Kiegészítés: A belevaló húsok, a rétegek összeállítása, a hozzávalók összeválogatása és aránya teljesen ízlés szerint történik, csak a savanyú káposztát ne hagyjuk ki belőle. Bolondíthatjuk virslivel, kolbásszal, több szalonnával, a húsosak több hússal/kevesebb káposztával. Variáljátok kedvetekre!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 150 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Először apósom kínált bennünket egy hasonló "mindent bele káposztás" étellel, ami nagyon ízlett, így itthon megalkottam a saját verziómat. Ebben a formában még a hús is könnyen lecsúszott, hiszen istenien omlós. Ajánlom hétvégi takarítós napokra, mikor nincs idő kevergetni, kóstolgatni, csak összedobni, és 2-3 órára ottfelejteni! Mivel mindent nagy szeletekben/darabokban hagyunk, így mindenki találhat az "alkatrészek" között kedvére való összeállítást! Jó étvágyat hozzá!

Hasonló receptek

Összes káposztás egytálétel

Kalapos paradicsomos káposzta

Káposztás gombóc

Sült kelkáposzta hagymás krumplival

Káposztás húsos burgonya római tálban

Húsgombócos savanyú káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

töltött paprika

Húsmentes töltött paprika

Annak ellenére, hogy a nyári nagy melegben gyomrunk nem kívánja a túlzottan nehéz ételeket, a klasszikus magyar konyha csak relatíve kevés olyan receptet biztosít, amivel elhagyhatnánk a ...

Lakos Benedek

káposztás egytálétel

Lusta asszony „töltött" káposztája

A lusta asszony vagy más néven haraszt nélküli „töltött" káposzta egy olyan változat, ahol elhagyjuk a káposztalevelekbe töltést, és a töltelék egyszerűen belefő a káposztás ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Forró, lélekmelegítő leves, krumplirakottas és a...

Jöjjenek a legjobb receptek, ázsiai leves, csirkével, mellé egy húsmentes, de nagyon gazdag rakott krumpli és még egy csokis klasszikus desszert is érkezik!

Gasztro

Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...

Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Még több cikk

Top Receptek

brassói

Friss receptek

Még több friss recept