Nosalty logó

Savanyúkáposztás-raguleves

Name: Savanyúkáposztás-raguleves
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Pulykacomb sertéscombból is finom; 50 dkg Savanyú káposzta; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 ek Mangalica zsír; 3 gerezd Fokhagyma; 3 dl Tejföl; 2 kk Tárkony; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem vagy kapor; 2 db Babérlevél; 1 l Víz

Tomatotree

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg pulykacomb (sertéscombból is finom)
50 dkg savanyú káposzta
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 nagy db vöröshagyma
2 ek mangalica zsír
3 gerezd fokhagyma
3 dl tejföl
2 kk tárkony
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (vagy kapor)
2 db babérlevél
1.5 l víz

Tápanyag és kalória

276

Kalória

13.8g

Fehérje

13.9g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

465.1g

Víz

73.5g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

67g pulykacomb

80 kcal
83g savanyú káposzta

16 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
5g mangalica zsír

45 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g tárkony

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 276 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

400g pulykacomb

478 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g tejföl

594 kcal
2g tárkony

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1649 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

12.5g pulykacomb

15 kcal
15.6g savanyú káposzta

3 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
2.8g fehérrépa

2 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.9g mangalica zsír

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9.4g tejföl

19 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
46.8g víz

0 kcal

Összesen 52 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

18.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1020.7 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

127 mg
Vas

3 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

641 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

465.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

294 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

141 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

829 micro
β-karotin

2365 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

727 micro

Összesen 276 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

83 g

Zsír

Összesen

112.3 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

441 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6124.1 g
Cink

14 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

764 mg
Vas

18 mg
Magnézium

266 mg
Foszfor

1109 mg
Nátrium

3844 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

83.7 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

2790.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1763 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

172 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

844 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

353 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

366 micro
α-karotin

4976 micro
β-karotin

14189 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4361 micro

Összesen 1649 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

87 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

155 micro
β-karotin

443 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A hagymát apró kockára vágjuk, a húst felkockázzuk. A hagymát a mangalica zsíron megdinszteljük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tárkonyt, a babérlevelet és a kockára vágott húst, fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk fűszerpaprikával és vízzel, vagy húsleves maradékkal felöntjük.
Hozzáadjuk a megtisztított, egészben hagyott sárga- és fehérrépát, sóval, borssal után ízesítjük, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor kiszedjük őket.
Átmossuk a savanyú káposztát, hozzáadjuk a húshoz, és készre főzzük. A főtt zöldséget felkarikázva visszatesszük a levesbe, hozzáadjuk a tejfölt, és kiforraljuk. Legvégül friss vagy fagyasztott petrezselyemzölddel vagy kaporral ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 60 p

Szaporodnak a tartalmas, laktató téli levesek a repertoárban! :)

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Korhelyleves káposztalével

Káposztaleves kolbásszal Csillától

Majorannás kelleves pulykafasírttal

Káposztaleves helena konyhájából

Káposztaleves füstölt nyúljával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept