Nosalty logó

Savanyú káposztával rakott burgonya

Name: Savanyú káposztával rakott burgonya
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 80 dkg Savanyú káposzta; 25 dkg Kolbász füstölt; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 450 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 teáskanál Cukor; 1 ek Disznózsír

Fahéj

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg burgonya
80 dkg savanyú káposzta
25 dkg kolbász (füstölt)
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
450 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor
1 ek disznózsír

Tápanyag és kalória

722

Kalória

21.6g

Fehérje

42.5g

Szénhidrát

53g

Zsír

404.4g

Víz

69.9g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

200g burgonya

116 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
63g kolbász

283 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
113g tejföl

223 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

2 kcal
4g disznózsír

34 kcal

Összesen 722 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

800g burgonya

462 kcal
800g savanyú káposzta

152 kcal
250g kolbász

1130 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal
15g disznózsír

135 kcal

Összesen 2884 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

33.1g burgonya

19 kcal
33.1g savanyú káposzta

6 kcal
10.3g kolbász

47 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
18.6g tejföl

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.6g disznózsír

6 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.6 g

Zsír

Összesen

53 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2928.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

196 mg
Vas

4 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

217 mg
Nátrium

2429 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

404.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

609 micro

Összesen 722 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

86.5 g

Zsír

Összesen

211.8 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

280 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11715.3 g
Cink

5 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

785 mg
Vas

17 mg
Magnézium

295 mg
Foszfor

868 mg
Nátrium

9717 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

170.2 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1617.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

566 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

246 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

124 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

325 micro
Kolin:

255 mg
Retinol - A vitamin:

545 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

183 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2435 micro

Összesen 2884 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

485 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

402 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A savanyú káposztát felengedjük annyi vízzel, amennyi épp ellepi, és megfőzzük.
A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és felszeleteljük.
A kolbászt is felszeleteljük.
A hagymát felaprítjuk, és 1 kanál olajon megdinszteljük.
Rátesszük a levéből kicsavart főtt savanyú káposztát, borsozzuk, cukrozzuk, és pár percig együtt pirítjuk.
Egy tűzálló tálat kizsírozunk, beleteszünk egy sor burgonyát, megsózzuk, rá savanyú káposzta kerül, arra pedig szeletelt kolbász. Erre egy kevés tejfölt öntünk. A rétegezést így folytatjuk, és burgonyával fejezzük be. A burgonyára öntjük a megmaradt tejfölt.
Előmelegített sütőben sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28x18x6

Van vagy húsz éve, hogy utoljára készítettem ezt az ételt, aztán valahogy feledésbe merült. Néhány napja eszembe jutott, hogy volt egyszer valami savanyú káposztás rakott krumpli receptem, ami nem is volt olyan rossz. Elkezdtem keresgélni a kismillió szakácskönyvem közt. Elég reménytelennek tűnt, dunsztom se volt, melyikben rejtőzhet. De meglett! Nagyon egyszerű étel, és finom is. A családom szerint amolyan "disznótoros" hangulata van. Az biztos, hogy más ízvilág, mint a megszokott rakott krumpli.

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Rakott krumpli Ntakacsolga konyhájából

Ínyenc rakott krumpli Hobbycheftől

Almás-póréhagymás rakott burgonya

Mindentbele rakottas

Rakott burgonya Nagymama receptjeitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept