Nosalty logó

Savanyú káposztával rakott csirkemell

Name: Savanyú káposztával rakott csirkemell
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 2 közepes fej Vöröshagyma karikára szeletelve; 20 dkg Birsalma hámozva, szeletelve; 2 db Alma szeletelve; 30 dkg Savanyú káposzta; 1 dl Tejföl; 20 ek Pecsenyezsír; 4 közepes db Gomba; 2 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 1 db Babérlevél; 1 kk Szerecsendió; 10 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Szeva

2adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
2 közepes fej vöröshagyma (karikára szeletelve)
20 dkg birsalma (hámozva, szeletelve)
2 db alma (szeletelve)
30 dkg savanyú káposzta
1 dl tejföl
20 ek pecsenyezsír
4 közepes db gomba
2 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
1 db babérlevél
1 kk szerecsendió
10 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

2094

Kalória

44.9g

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

185.7g

Zsír

618.5g

Víz

315.6g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

28.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g birsalma

35 kcal
200g alma

94 kcal
150g savanyú káposzta

29 kcal
50g tejföl

99 kcal
150g pecsenyezsír

1353 kcal
64g gomba

14 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2094 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g birsalma

70 kcal
400g alma

187 kcal
300g savanyú káposzta

57 kcal
100g tejföl

198 kcal
300g pecsenyezsír

2706 kcal
128g gomba

27 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4183 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír

11.4g csirkemellfilé

14 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
10.1g birsalma

4 kcal
20.2g alma

9 kcal
15.2g savanyú káposzta

3 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
15.2g pecsenyezsír

137 kcal
6.5g gomba

1 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5.1g sajt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 212 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.9 g

Zsír

Összesen

185.7 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

316 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2568.5 g
Cink

3 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

467 mg
Vas

4 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

611 mg
Nátrium

1336 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.3 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

618.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

238 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

169 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

223 mg
Retinol - A vitamin:

227 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

503 micro

Összesen 2094 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.7 g

Zsír

Összesen

371.5 g
Telített zsírsav

148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

158 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

631 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5136.9 g
Cink

7 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

933 mg
Vas

8 mg
Magnézium

198 mg
Foszfor

1222 mg
Nátrium

2671 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

128.7 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1236.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

475 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

338 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

191 micro
Kolin:

446 mg
Retinol - A vitamin:

454 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

177 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1005 micro

Összesen 4183 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259.6 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

47 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A csirkemellből szeleteket vágunk, fűszerezzük, lisztbe forgatjuk és elősütjük.
Egy jénai tálba rétegezzük: egy sor hagymakarika, szerecsendió és bors.
Rásorakoztatjuk a birsszeleteket, majd a savanyú káposzta felét. Közétesszük a babérlevelet.
Következik az elősütött csirkemell, amit befedünk hagymakarikákkal és a felszeletelt gombákkal.
Rá az egyik alma szeletelve, arra a savanyú káposzta másik fele, és ismét alma.
Az egészet nyakon öntjük a tejföl-szaft keverékével, amibe tettünk egy kis sót, borsot.
A reszelt sajttal befedjük és a jénai tál tetejével lezárjuk az edényt. (Ennek hiányában alufóliával.)
Egy órán át sütjük 180 fokon, majd a tető levétele után még kb. 15 percig pirítjuk a sajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valami jó kis könnyű savanyú káposztás ételre vágytam. Ehhez az ötletet Max konyhájában találtam, amit hellyel-közzel a hűtőszekrény tartalmához igazítottam. Az árválkodó egy szem birs beépítése tette igazán pikánssá, üdévé az ételt.

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Tepsis tarja Mártitól

Rozmaringos csirkerakottas Kati módra

Rakott hús szülinapra

Cukkinis-padlizsános csirkerakottas

Garnélás rizs perzsa módra (Meygoo Polo)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

székelykáposzta

Házias székelykáposzta

A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept