Nosalty logó

Krémes, savanyú krumplileves

Name: Krémes, savanyú krumplileves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Mangalica zsír vagy olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika opcionális; 3 db Babérlevél; 1 l Víz; 300 g Tejföl vagy görög joghurt; 1 púpozott ek Finomliszt opcionális; 3 ek Almaecet vagy 10%-os ételecet; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 csokor Petrezselyem opcionális; 20 dkg Csípős kolbász opcionális

Hering András

Savanyú krumplileves nagy burgonyadarabokkal, a tetején tejföllel, pirított kolbászmorzsával és aprított petrezselyemmel.

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek mangalica zsír (vagy olaj)
1.5 teáskanál fűszerpaprika (opcionális)
3 db babérlevél
1.7 l víz
300 g tejföl (vagy görög joghurt)
1.5 púpozott ek finomliszt (opcionális)
3 ek almaecet (vagy 10%-os ételecet)
1.7 l víz
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (opcionális)
20 dkg csípős kolbász (opcionális)

Tápanyag és kalória

425

Kalória

12.2g

Fehérje

31.3g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

735g

Víz

34.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

167g burgonya

96 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g mangalica zsír

45 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
283g víz

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g almaecet

1 kcal
283g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
33g csípős kolbász

151 kcal

Összesen 425 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1700g víz

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
30g finomliszt

109 kcal
15g almaecet

3 kcal
1700g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g csípős kolbász

904 kcal

Összesen 2549 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

19.2g burgonya

11 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.6g mangalica zsír

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
32.7g víz

0 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0.3g almaecet

0 kcal
32.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
3.8g csípős kolbász

17 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

28.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

903.6 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

102 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

618 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

735 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

393 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

432 micro

Összesen 425 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

73.3 g

Zsír

Összesen

169.6 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5421.5 g
Cink

5 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

613 mg
Vas

10 mg
Magnézium

284 mg
Foszfor

772 mg
Nátrium

3708 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

188.1 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

4409.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

561 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

224 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

758 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

236 micro
Kolin:

183 mg
Retinol - A vitamin:

363 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2359 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2595 micro

Összesen 2549 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

104.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

84.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, és nagyjából 2 centis kockákra vágjuk. A vöröshagymát finomra aprítjuk, a fokhagymát lereszeljük vagy összezúzzuk.
Egy fazékban felhevítjük az olajat, és közepes lángon 4–5 perc alatt üvegesre pároljuk a vöröshagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, fél percig kevergetjük, majd lehúzzuk a fazekat a tűzről. Belekeverjük a fűszerpaprikát, és rögtön felöntjük egy kevés vízzel.
Hozzáadjuk a burgonyát és a babérlevelet, felöntjük a maradék vízzel, sózzuk, borsozzuk. Felforraljuk, majd kis lángon 15–20 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
A tejfölt vagy görög joghurtot simára keverjük a liszttel, majd apránként hozzákeverünk egy-két merőkanál forró levest. A habarást folyamatos keverés mellett visszaöntjük a fazékba, és a levest gyöngyözve még 2–3 percig főzzük.
Kivesszük a babérleveleket, és elzárjuk a lángot. Először másfél evőkanál ecetet keverünk a levesbe, majd megkóstoljuk, és ízlés szerint tovább savanyítjuk. Friss kenyérrel vagy pirított füstölt kolbászkarikákkal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig szépen kifő, mire a krumpli megpuhul. Az ecetet a végén, kóstolás közben adagold, hogy pont annyira legyen savanykás, ahogy szereted. Tálaláskor szórhatsz rá pár ropogósra pirított kolbászkarikát.

Hasonló receptek

Összes krumplileves

Zöldfűszeres burgonyaleves

Burgonyaleves kolbászchipsszel

Majorannás burgonyaleves füstölt kolbásszal

Bazsalikomos leves

Tojásos burgonyaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

Hering András

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?

A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Kiadós húsos főétel krémes körettel és...

Ma sem bízzuk a véletlenre a menüt: kiadós főétel után őszies desszert következik.

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept