Nosalty logó

Savanyú krumplisaláta cigánypecsenyével

Smaragd konyha

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A salátához

1 kg burgonya
1 csokor petrezselyem
1 közepes db vöröshagyma
2.5 ek ecet
1 teáskanál só
1 ek cukor
bors ízlés szerint
3 dl zöldség alaplé (forró)
3 ek olívaolaj
1 ek mustár

A pecsenyéhez

1.2 kg mangalicatarja (9 szelet)
4 ek sertészsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek mustár
2 dl olívaolaj
2 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

867

Kalória

38.1g

Fehérje

26.1g

Szénhidrát

67.5g

Zsír

265.6g

Víz

133.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

A salátához

167g burgonya

96 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g ecet

0 kcal
1g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
0g bors

0 kcal
50g zöldség alaplé

4 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g mustár

1 kcal

A pecsenyéhez

200g mangalicatarja

372 kcal
10g sertészsír

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g mustár

4 kcal
28g olívaolaj

250 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 867 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

A salátához

1000g burgonya

578 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
13g ecet

2 kcal
6g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g bors

0 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
10g mustár

6 kcal

A pecsenyéhez

1200g mangalicatarja

2232 kcal
60g sertészsír

541 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g mustár

24 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 5215 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

A salátához

33.6g burgonya

19 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.4g ecet

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g bors

0 kcal
10.1g zöldség alaplé

1 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.3g mustár

0 kcal

A pecsenyéhez

40.4g mangalicatarja

75 kcal
2g sertészsír

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g mustár

1 kcal
5.7g olívaolaj

51 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 175 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.1 g

Zsír

Összesen

67.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1458.3 g
Cink

7 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

68 mg
Vas

4 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

470 mg
Nátrium

775 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

265.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

70 micro
K vitamin:

145 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

385 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

438 micro

Összesen 867 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

228.9 g

Zsír

Összesen

405.1 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

232 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

801 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8749.8 g
Cink

40 mg
Szelén

336 mg
Kálcium

408 mg
Vas

24 mg
Magnézium

469 mg
Foszfor

2820 mg
Nátrium

4648 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

156.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1593.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

216 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

215 mg
D vitamin:

421 micro
K vitamin:

871 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

200 micro
Kolin:

1024 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2308 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2631 micro

Összesen 5215 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

294.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

156 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A salátához

A saláta krumplit héjában sós vízben puhára főzzük. Meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az alaplevet felforrósítjuk. A krumplihoz adjuk a hagymakarikákat, apróra vágott petrezselymet, 1 ek mustárt, sót, cukrot, borsot, ecetet, olívaolajat, és a forró alaplével leöntjük. Összekeverjük és hűlni hagyjuk. Majd betesszük a hűtőbe 1éjszakára.
A húst megmossuk, lecsepegtetjük, ahol vizes, konyhai papírtörlővel felitatjuk a vizet és felszeleteljük, kiklopfoljuk.
Elkészítjük a pácot. Egy tálkába összekeverjük a mustárt, sót, borsot, reszelt fokhagymát, olívaolajat. A hússzeleteket bekenjük a páccal és fél órára betesszük a hűtőbe. Majd előmelegített sütőbe zsírral együtt belerakosgatjuk a tepsibe és 200 fokon alufólia alatt megsütjük 40 perc alatt, közben egyszer-kétszer megforgatjuk a szeleteket. A mikor már jön az illata, levesszük alufóliát és pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nálunk ez a párosítás nagyon menő. A forró pecsenye és a hideg zamatos krumplisaláta ízei illenek egymáshoz. Aki szeretne, az még ehet hozzá friss fehér kenyeret.

Hasonló receptek

Összes cigánypecsenye

Pikáns cigánypecsenye sült burgonyával

Cigánypecsenye 4. - hamis

Vasvári cigánypecsenye

Klasszikus cigánypecsenye

Cigánypecsenye Maria konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept