Nosalty logó

Savanyú malacleves burgonyagombóccal

Name: Savanyú malacleves burgonyagombóccal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertéscomb vagy lapocka; 4 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 evőkanál Finomliszt finom; 4 ek Tejföl; 1 tk Fűszerpaprika; 0 csokor Petrezselyem; 2 tk Ecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 közepes db Burgonya; 5 dkg Finomliszt finom; 1 db Tojás; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Aaaniii

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

40 dkg sertéscomb (vagy lapocka)
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
1 evőkanál finomliszt (finom)
4 ek tejföl
1 tk fűszerpaprika
0.5 csokor petrezselyem
2 tk ecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A burgonyagombóchoz

4 közepes db burgonya
5 dkg finomliszt (finom)
1 db tojás
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

297

Kalória

18g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

181.2g

Víz

84.9g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

67g sertéscomb

121 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g finomliszt

9 kcal
13g tejföl

26 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
1g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A burgonyagombóchoz

67g burgonya

38 kcal
8g finomliszt

30 kcal
9g tojás

12 kcal
2g vaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 297 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

400g sertéscomb

728 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g finomliszt

55 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
4g ecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A burgonyagombóchoz

400g burgonya

231 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1797 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

24.5g sertéscomb

45 kcal
19.6g sárgarépa

7 kcal
11g fehérrépa

7 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
4.9g tejföl

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A burgonyagombóchoz

24.5g burgonya

14 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

495.4 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

67 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

181.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

461 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

1650 micro
β-karotin

4130 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

378 micro

Összesen 297 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

108.1 g

Zsír

Összesen

76.3 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

509 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2972.2 g
Cink

11 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

404 mg
Vas

10 mg
Magnézium

275 mg
Foszfor

1510 mg
Nátrium

634 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

170 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1087.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2765 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

139 mg
D vitamin:

112 micro
K vitamin:

450 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

296 micro
Kolin:

515 mg
Retinol - A vitamin:

288 micro
α-karotin

9902 micro
β-karotin

24779 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

2269 micro

Összesen 1797 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

66.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

607 micro
β-karotin

1520 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hagymát apróra vágjuk, a répát felkarikázzuk, a húst kis kockákra vágjuk.
Forró olajon megpirítjuk a hagymát, a húst hozzáadjuk, kifehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a répát, és felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje (kb. 2 liter).
Ha felforrt, sózzuk, borsozzuk, és lefedve, alacsony lángon tovább főzzük 1 órán át.
A lisztet, tejfölt, pirospaprikát összekeverjük, és hőkiegyenítéssel behabarjuk a levest.
Beletesszük a burgonyagombócot, az apróra vágott petrezselymet, az ecetet, és kb. 5 perc alatt összefőzzük.
Burgonyagombóc: a burgonyát megfőzzük, összetörjük. Összedolgozzuk a liszttel, tojással, vajjal, sózzuk, borsozzuk. Kis gombócokat formázunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 70 p

A levest egy régebbi Fakanál újságban találtam, a burgonyagombóc nem volt a receptben, szerintem nagyon passzol hozzá. A gombócot már készítettem, legutóbb lefagyasztottam belôle, így csak ki kellett olvasztanom, és egy kis liszttel átgyúrva mehetett is a levesbe.

Hasonló receptek

Összes savanyú leves

Vesevelőleves

Kaporleves Miss Sweetly konyhájából

Nyúl eleje leves

Kapros-petrezselymes raguleves

Savanyúkáposztás-gombás csorbaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept