Nosalty logó

Savanyú paprika télire

Name: Savanyú paprika télire
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kg Paprika; 4 l Víz; 1 csomag Befőtt tartósító kapros savanyúságtartósító; 180 g Cukor; 4 dl Ecet 20 %-os; 1 késhegynyi Borkén üvegenként

KisnéTimi

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 kg paprika
4.5 l víz
1 csomag befőtt tartósító (kapros savanyúságtartósító)
180 g cukor
4 dl ecet (20 %-os)
1 késhegynyi borkén (üvegenként)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

435

Kalória

8.8g

Fehérje

102.2g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

2181g

Víz

Koleszterin

17.4g

Élelmi rost

79.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

1250g paprika

205 kcal
1125g víz

0 kcal
10g befőtt tartósító

38 kcal
45g cukor

174 kcal
100g ecet

18 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 435 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

5000g paprika

820 kcal
4500g víz

0 kcal
40g befőtt tartósító

154 kcal
180g cukor

697 kcal
400g ecet

72 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 1743 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

49.4g paprika

8 kcal
44.5g víz

0 kcal
0.4g befőtt tartósító

2 kcal
1.8g cukor

7 kcal
4g ecet

1 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 18 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

568.5 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

143 mg
Vas

4 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

94 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.2 g
Cukor

79 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

2181 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

824 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

215 micro
β-karotin

2132 micro
β-crypt

72 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3495 micro

Összesen 435 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

35.3 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2274.1 g
Cink

6 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

571 mg
Vas

14 mg
Magnézium

459 mg
Foszfor

836 mg
Nátrium

377 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

408.8 g
Cukor

317 mg
Élelmi rost

70 mg

Víz

Összesen

8724.1 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

738 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

3296 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

303 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

410 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

861 micro
β-karotin

8528 micro
β-crypt

287 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13981 micro

Összesen 1743 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.3 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

22.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

8 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

A paprika szárát levágjuk, majd alaposan megmossuk.
Szorosan üvegekbe rakjuk. (Nem kell megszurkálni! A leszorítókat is már bele kell tenni!)
Elkészítjük a savanyú levet: 4,5 l vizet felforralunk. Öntsük a kapros savanyúságtartósítót és a cukrot a forrásban lévő vízhez, és néhány percig együtt forraljuk. Amikor kihűlt, az ecetet adjunk hozzá.
A paprikákra egy jó késhegynyi borként kell szórni, és ekkor mehet rá a kihűlt savanyú lé.
Ezután lezárhatjuk az üvegeket. (Bármikor fel lehet bontani, nem fog elromolni. Amikor fogy a lé a paprikáról, fel kell tölteni a maradék lével. Fog maradni lé a 4,5 l-ből. Az a lényeg, hogy a paprika mindig lében legyen!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

Mamám nagyszerű savanyú paprika receptje, mindíg így készítjük. Ez a mennyiség két 5 literes üveghez elegendő.

Hasonló receptek

Összes hagyományos savanyúságok

Savanyú paprika

Paprika savanyúság télire-tartósítószer nélkül

Gyöngyhagyma télire

Savanyú káposzta befőttesüvegben

Ecetes uborka Csiki Piroskától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept