Nosalty logó

Savanyú paprika télire Esztertől

Name: Savanyú paprika télire Esztertől
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Tv-paprika piros és sárga vegyesen; 1 kk Só; 1 teáskanál Cukor; 3 szem Bors; 1 kk Nátrium-benzoát; 1 késhegynyi Borkén; 1 db Babérlevél; 0 dl Ecet; 3 dl Víz; 1 kis fej Vöröshagyma

Matkovics Eszter

10adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg tv-paprika (piros és sárga vegyesen)
1 kk só
1.5 teáskanál cukor
3 szem bors
1 kk nátrium-benzoát
1 késhegynyi borkén
1 db babérlevél
0.5 dl ecet
3.5 dl víz
1 kis fej vöröshagyma

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

Kalória

0.8g

Fehérje

Szénhidrát

0.1g

Zsír

120.7g

Víz

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

100g tv-paprika

16 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g ecet

1 kcal
35g víz

0 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal

Összesen 22 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

1000g tv-paprika

164 kcal
4g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
0g bors

0 kcal
4g nátrium-benzoát

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g ecet

9 kcal
350g víz

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal

Összesen 220 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

68.2g tv-paprika

11 kcal
0.3g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g nátrium-benzoát

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.4g ecet

1 kcal
23.9g víz

0 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 15 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

197.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

120.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

171 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

280 micro

Összesen 22 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1974.9 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

107 mg
Vas

3 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

179 mg
Nátrium

1592 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.8 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1207.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

148 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

663 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

172 micro
β-karotin

1706 micro
β-crypt

57 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2798 micro

Összesen 220 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

134.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

12 mg
Nátrium

109 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

191 micro

Összesen 15 kcal

Elkészítés

A paprikákat gondosan megmossuk, majd "lecsumázzuk" úgy, hogy a magház bent maradjon. A paprikákat félbevágjuk.
A paprikákat szorosan belepakoljuk az üvegekbe, vegyesen a pirosast és a sárgákat.
Majd elkészítjük a levet: 1 literes üveghez a 3,5 dl vizet, fél dl 20%-os ecetet (ha kevesebb százalékos, akkor lehet egy kicsit több is), a babérlevelet, 1 kk sót, az édesítőt, 2-3 szem borsot, a kisfej vöröshagymát, melyet felkockázunk, és összeforralunk.
Pár perces forralás után rámerjük az üvegekre a levet. A hő hatására a paprikák megpuhulnak, így tudunk még mellé tenni. Ez azért fontos, mert minél szorosabban vannak a paprikák, annál kevesebb az esély, hogy később megbarnulnak. Arra is ügyeljünk, hogy olyan paprikákat tegyünk egymás mellé, amik szintén le vannak forrázva a lével, ez pedig azért fontos, mert nem romlik meg.
Amikor már nem fér paprika az üvegbe, spatulával lefeszítjük.
Megvárjuk míg kihűl, késhegynyi borként szórunk a tetejére, majd lefedjük. Eltesszük és izgatottan várjuk a telet, hogy ehessünk belőle!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p

Fontosnak tartom a téli vitaminbevitelt. Ennek remek módja a savanyúság fogyasztása. Nagymamámtól tanultam ezt a receptet.

Hasonló receptek

Összes télire

Aszalt paradicsom olasz módra

Birsalmaivólé és birsalmapüré

Napon aszalt koktélparadicsom Picipirostól

Téli vitamin-pritamin (Paprikakrém télire 3.)

Zöldparadicsom-saláta télire

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept