Nosalty logó

Savanyú patisszon

Name: Savanyú patisszon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 kg Patisszon; 2 l Víz; 20 szem Bors; 1 teáskanál Koriander; 1 teáskanál Mustármag; 4 db Babérlevél; 1 csokor Kapor; 2 ek Só; 20 dkg Cukor; 2 dl Ecet; 1 kk Nátrium-benzoát

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 kg patisszon
2 l víz
20 szem bors
1 teáskanál koriander
1 teáskanál mustármag
4 db babérlevél
1 csokor kapor
2 ek só
20 dkg cukor
2 dl ecet
1 kk nátrium-benzoát

Tápanyag és kalória

371

Kalória

11.5g

Fehérje

84.8g

Szénhidrát

2.2g

Zsír

1362.6g

Víz

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

69.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

1500g patisszon

149 kcal
500g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g kapor

19 kcal
6g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
50g ecet

9 kcal
1g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 371 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

6000g patisszon

594 kcal
2000g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
180g kapor

77 kcal
22g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal
200g ecet

36 kcal
4g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 1481 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

69.7g patisszon

7 kcal
23.2g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.1g kapor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
2.3g cukor

9 kcal
2.3g ecet

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 17 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3022.1 g
Cink

3 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

270 mg
Vas

6 mg
Magnézium

220 mg
Foszfor

329 mg
Nátrium

2189 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

84.8 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1362.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

264 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

187 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

315 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1073 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19041 micro

Összesen 371 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

45.8 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12088.3 g
Cink

11 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

1081 mg
Vas

25 mg
Magnézium

880 mg
Foszfor

1315 mg
Nátrium

8756 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

339.4 g
Cukor

279 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

5450.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1058 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

747 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

109 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1260 micro
Kolin:

241 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4290 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76164 micro

Összesen 1481 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

885 micro

Összesen 17 kcal

Elkészítés

A patisszont megtisztítjuk, a héját levágjuk, a magvas belsejét kikanalazzuk. Az egészet 2x2 cm-esre daraboljuk.
Elkészítjüka felöntő levet. A vizet felforraljuka fűszerekkel: bors, koriander, mustármag, babérlevél, só, cukor, a végén beletesszüka nátrium-benzoátot, ecetet.
A tisztára mosott üvegek aljára a két részre osztott kaprot tesszük, erre a patisszon kockákat, a tetejére kaprot megint.
Az egészet felöntőlével teletöltjük. Arra vigyázzunk, hogy a fűszereket egységesen oszlassuk elaz üvegekben. Mindegyikbe jusson! Csavaros tetővel lezárjuk, majd fejjel lefordítjuk. Látva, egyik sem folyik.Másnap a helyükre tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Saját termesztésű. Kellemes ízű. Savanyú uborka helyett is használjuk. Változatos a téli készletünk. Az eltevéstől számítva 3 hét múlva fogyasztható.

Hasonló receptek

Összes különleges savanyúságok

Gyors csípős savanyúság

Indonéz ananászos uborkasaláta

Vödrös savanyúság cseréphordóban

Fokhagymás-csilis savanyú cukkini olajban

Kapros-olajos gomba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept