Nosalty logó

Savanyú tojásleves Ligeti Károlytól

Name: Savanyú tojásleves Ligeti Károlytól
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Sertészsír kacsa, liba, sertés; 1 evőkanál Finomliszt finom; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Köménymag; 1 csokor Petrezselyem; 1 ek Ételízesítő; 3 db Babérlevél; 1 ek Tárkonyecet; 4 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 l Víz

Ligeti Károly

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
1 ek sertészsír (kacsa, liba, sertés)
1 evőkanál finomliszt (finom)
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál köménymag
1 csokor petrezselyem
1 ek ételízesítő
3 db babérlevél
1 ek tárkonyecet
4 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 l víz

Tápanyag és kalória

129

Kalória

Fehérje

5.8g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

566.1g

Víz

183.6g

Koleszterin

820.6mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
4g sertészsír

34 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g tárkonyecet

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 129 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
15g sertészsír

135 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g tárkonyecet

1 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 517 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír

3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.6g sertészsír

6 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g tárkonyecet

0 kcal
9.2g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
83.7g víz

0 kcal

Összesen 22 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

184 mg

Ásványi anyagok

Összesen

309.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

63 mg
Vas

2 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

566.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

185 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

569 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

871 micro

Összesen 129 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

28.1 g

Zsír

Összesen

34 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

734 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1238.3 g
Cink

3 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

252 mg
Vas

7 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

450 mg
Nátrium

384 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

2264.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

499 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

739 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

589 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2275 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3482 micro

Összesen 517 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

51.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

94.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

A zsírban megpirítjuk a lisztet, az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük benne, a köményt megpattogtatjuk rajta.
Meghintjük pirospaprikával, majd felöntjük 2 l vízzel. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük az ételízesítőt és a babérral felforraljuk, majd főzzük 5 percig.
A tojásokat felütjük egy tálba, kissé elkeverjük és lassan a levesbe csurgatjuk, majd elkeverjük és pár percig főzzük.
Megszórjuk petrezselyem zöldjével, ecettel ízesítjük, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Ezt a receptet az édesanyámtól, Ő pedig a Nagyitól tanulta. Gyerekkoromban sokszor készítettünk ilyen levest. Ma már nosztalgiából készítem, olyankor mindig eszembe jut a gyerekkorom.

Hasonló receptek

Összes tojásleves

Tojásleves ahogy Boszi készíti

Savanyú tojásleves Kovextől

Egészséges tojásleves

Tojásleves Inom konyhájából

Görög citromos tojásleves csirkével (Avgolemono-leves)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

ázsiai levesek

Vegán miso ramen

A vegán miso ramen egy igazi umami-bomba, sós és egyszerre édeskés, mély ízű leves annak ellenére, hogy húst nem tartalmaz. Az alapja zöldségalaplé, amit a fermentált szójabab paszta, ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept