Nosalty logó

Savanyúkáposzta leves

Name: Savanyúkáposzta leves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 10 dkg Rizs; 400 g Darált sertéshús; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 kg Savanyú káposzta; 1 db Hegyes erős paprika ízlés szerint; 5 dkg Füstölt szalonna bőre; 0 ízlés szerint Só; 3 l Víz; 2 ek Sertészsír vagy olaj; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika

Kataa

10adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gombóchoz

1 közepes fej vöröshagyma
10 dkg rizs
400 g darált sertéshús
1 db tojás
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

A leveshez

1 kg savanyú káposzta
1 db hegyes erős paprika (ízlés szerint)
5 dkg füstölt szalonna (bőre)
só ízlés szerint
3 l víz

A rántáshoz

2 ek sertészsír (vagy olaj)
1 púpozott ek finomliszt
1 közepes fej vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

209

Kalória

11.1g

Fehérje

15.5g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

444.7g

Víz

50.6g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A gombóchoz

9g vöröshagyma

3 kcal
10g rizs

36 kcal
40g darált sertéshús

73 kcal
6g tojás

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A leveshez

100g savanyú káposzta

19 kcal
5g hegyes erős paprika

1 kcal
5g füstölt szalonna

33 kcal
0g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

A rántáshoz

3g sertészsír

27 kcal
2g finomliszt

7 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 209 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A gombóchoz

90g vöröshagyma

33 kcal
100g rizs

358 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
55g tojás

69 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A leveshez

1000g savanyú káposzta

190 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
0g só

0 kcal
3000g víz

0 kcal

A rántáshoz

30g sertészsír

271 kcal
20g finomliszt

73 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2095 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A gombóchoz

1.8g vöröshagyma

1 kcal
2g rizs

7 kcal
8.2g darált sertéshús

15 kcal
1.1g tojás

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A leveshez

20.5g savanyú káposzta

4 kcal
1.1g hegyes erős paprika

0 kcal
1g füstölt szalonna

7 kcal
0g só

0 kcal
61.4g víz

0 kcal

A rántáshoz

0.6g sertészsír

6 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 43 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

947.7 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

52 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

712 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

444.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

320 micro

Összesen 209 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

110.6 g

Zsír

Összesen

114.4 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

506 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9476.9 g
Cink

12 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

517 mg
Vas

23 mg
Magnézium

299 mg
Foszfor

1381 mg
Nátrium

7117 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

155.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

4447 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

196 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

135 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

543 micro
Kolin:

555 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

67 micro
β-karotin

163 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3204 micro

Összesen 2095 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

193.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

146 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

91 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A káposztát kimossuk, és egy nagy fazékban puhára főzzük 3 liter vízben.
Aki szereti a csípős ízt, az tehet bele szárított, egész erős paprikát is. A füstös ízről pedig a füstölt sertés porc gondoskodik. Vágjuk szeletekre és adjuk a levesünkhöz.
Rántást készítünk a hozzávalókból, majd elkeverjük a leves levével, és a csomómentes rántást hozzákeverjük a leveshez, felforraljuk.
Amíg felforr a leves, elkészítjük a gombócokat (a hozzávalókat összekeverjük, és kisebb gombócokat készítünk a masszából).
A gombócokat beletesszük és megfőzzük benne! Ha kell, akkor sóval ízesítjük még!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 80 p

Isteni téli leves! Nálunk ilyenkor a másodikkal nem kell bajlódni, bőven jóllakunk a levessel is.

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Káposztalé leves székelyesen

Kelkáposztametélt-leves betűtésztával

Caldo Verde, a portugál zöld leves

Tormás sonkaleves

Káposztaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept