Nosalty logó

Savanyúkáposztás burgonyaleves

Name: Savanyúkáposztás burgonyaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Burgonya; 2 közepes db Fehérrépa; 2 nagy db Sárgarépa; 15 dkg Savanyú káposzta; 1 kis fej Vöröshagyma; 3 db Babérlevél; 175 g Tejföl vagy joghurt; 2 csapott ek Étkezési keményítő; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Tárkony opcionális; 2 l Víz

Turmix

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 db burgonya
2 közepes db fehérrépa
2 nagy db sárgarépa
15 dkg savanyú káposzta
1 kis fej vöröshagyma
3 db babérlevél
175 g tejföl (vagy joghurt)
2 csapott ek étkezési keményítő
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
tárkony ízlés szerint (opcionális)
2 l víz

Tápanyag és kalória

285

Kalória

4.6g

Fehérje

39.8g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

748.2g

Víz

25.8g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

125g burgonya

72 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
38g savanyú káposzta

7 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 285 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

500g burgonya

289 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
150g savanyú káposzta

29 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1139 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

14.6g burgonya

8 kcal
5.2g fehérrépa

3 kcal
9.9g sárgarépa

4 kcal
4.4g savanyú káposzta

1 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
58.3g víz

0 kcal

Összesen 33 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

683.1 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

123 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

344 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

748.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

686 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

2632 micro
β-karotin

6283 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 285 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

51.7 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2732.6 g
Cink

4 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

493 mg
Vas

7 mg
Magnézium

229 mg
Foszfor

607 mg
Nátrium

1376 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

159.1 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

2992.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2745 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

145 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

114 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

271 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

10529 micro
β-karotin

25130 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

1260 micro

Összesen 1139 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

79.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

87.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

307 micro
β-karotin

732 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A savanyúkáposztát apróra vágjuk és egy külön edénybe beletesszük, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, és főzzük.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockára vágjuk.
A sárgarépát, fehérrépát megtisztítjuk, megmossuk és feldaraboljuk (én gyufaszálra vágtam).
A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és felkockázzuk, majd az olajon meghervasztjuk.
Hozzáadjuk a burgonyát, babérlevelet, sót, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, és takarék lángon főzzük.
Amikor félig megpuhult, beletesszük a zöldségeket és készre főzzük.
A végén a megfőtt savanyúkáposztát is beletesszük, és összerottyantjuk.
Elkészítjük a habarást az étkezési keményítőből, tejfölből, és besűrítjük vele a levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A héten főzni akartam a saját verziójú nyírségi bablevesemet, de belém villant, hogy valószínűleg nincs a fagyasztóban kapor, vagy ha van is, semmi kedvem áttúrni, hogy vajon melyik fiók rejti, annyira nem volt erős késztetés a leves iránt. Mivel a hűtő rejtegetett még éppen fogyasztható savanyúkáposztát, azon elmélkedtem, mielőtt az enyészeté lenne, milyen leves készüljön belőle. Gondkodtam a lencsés-savanyúkáposztás verzión, de végül nem áztattam be a lencsét tegnap, így ma egy hirtelen ötlettől vezérelve a tárkonyos pityóka savanyúkáposztás verzióját gondoltam elkészíteni. Mondtam anyának, annyira jó lett, hogy akár ő is készíthette volna

Hasonló receptek

Összes krumplileves

Savanyú krumplileves füstölt csirkehússal

Édes-kedves krumplileves

Rozmaringos burgonyaleves

Csípős krumplileves

Fűszeres krumplileves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept