Nosalty logó

Savanyúkáposztás-túrós-szalonnás nokedli

Name: Savanyúkáposztás-túrós-szalonnás nokedli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Füstölt szalonna; 5 ek Napraforgó olaj; 200 g Tehéntúró; 250 g Savanyú káposzta; 4 szem Fekete bors; 2 db Babérlevél; 500 g Finomliszt; 3 db Tojás; 2 dl Víz; 2 kk Só; 3 kk Majoranna szárított; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 kk Fűszerpaprika; 1 ek Paprikakrém; 1 ek Gulyáskrém; 1 ek Ételízesítő; 200 ml Tejföl; 0 ízlés szerint Kapor szárított

SZ.I.Z.

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 g füstölt szalonna
5 ek napraforgó olaj
200 g tehéntúró
250 g savanyú káposzta
4 szem fekete bors
2 db babérlevél
500 g finomliszt
3 db tojás
2 dl víz
2 kk só
3 kk majoranna (szárított)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 kk fűszerpaprika
1 ek paprikakrém
1 ek gulyáskrém
1 ek ételízesítő
200 ml tejföl
kapor ízlés szerint (szárított)

Tápanyag és kalória

480

Kalória

14.7g

Fehérje

52.5g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

123.5g

Víz

93.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

13g füstölt szalonna

82 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
25g tehéntúró

37 kcal
31g savanyú káposzta

6 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
63g finomliszt

228 kcal
21g tojás

26 kcal
25g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
1g gulyáskrém

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 480 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

100g füstölt szalonna

655 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
165g tojás

208 kcal
200g víz

0 kcal
8g só

0 kcal
3g majoranna

8 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
10g gulyáskrém

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 3836 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

5.6g füstölt szalonna

37 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
11.3g tehéntúró

17 kcal
14.1g savanyú káposzta

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
28.1g finomliszt

102 kcal
9.3g tojás

12 kcal
11.3g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g majoranna

0 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
0.6g gulyáskrém

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 216 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1096 g
Cink

66 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

87 mg
Vas

52 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

638 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

52.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

123.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

30 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

203 micro

Összesen 480 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

117.2 g

Zsír

Összesen

182.6 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

748 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8768.3 g
Cink

528 mg
Szelén

226 mg
Kálcium

694 mg
Vas

415 mg
Magnézium

217 mg
Foszfor

1541 mg
Nátrium

5107 mg
Réz

21 mg
Mangán

20 mg

Szénhidrát

Összesen

420.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

988 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

498 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

51 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

242 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

295 micro
Kolin:

551 mg
Retinol - A vitamin:

477 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

215 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1627 micro

Összesen 3836 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

493.4 g
Cink

30 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

39 mg
Vas

23 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

287 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

14 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

Előveszünk egy közepes fazekat, elkezdjük melegíteni benne az olajat, majd rádobjuk a kicsike kockákra vágott szalonnát, a lereszelt vöröshagymát, és a zúzott fokhagymát.
Amikor a szalonnából szépen kisült a zsírja, félrehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk a következőket: őrölt paprika, paprikakrém, gulyáskrém, őrölt bors, ételízesítő. Jól elkeverjük.
Eközben két másik edényt is felteszünk a tűzhelyre: egy kis méretű lábasban az ollóval gusztusosan rövidre vágott savanyúkáposztát főzzük puhára az egész borssal és babérlevéllel. A káposzta levét igyuk meg, vagy tegyük el.
Egy nagyobb lábasban vizet forralunk fel a galuskának, amibe kevés olajat és sót rakunk. Összedolgozzuk a lisztet, tojást, vizet, sót, majorannát, majd galuskaszaggató és kanál segítségével a főzővízbe szaggatjuk.
Fogunk egy szűrőkanalat és amely galuskák feljöttek a víz tetejére, azt már egyenesen szedjük is át a szalonnás fazékba, és mindig keverünk egyet rajta, hogy a zsiradéktól ne tapadjon össze és finoman átvegye az ízeket a nokedlink.
A túrót is kaparhatjuk hozzá folyamatosan a gyári dobozkájából vagy zacskójából, hogy szépen egyenletesen jusson mindenhová picike darabokban.
Ezalatt a káposzta is elkészül tetszőleges puhaságúra. Szűrőkanállal ezt is kiszedjük a vízből, hagyjuk hadd csepegjen le. A káposztának így kellemes natúr íze lesz, nem pedig savanyú.
Hozzákeverjük a szalonnás-túrós nokedlihez.
Tálaláskor ízlés szerint tejfölt tehetünk az étel tetejére, aztán pedig megszórjuk kaporral.
Ha áll egy-két napot a hűtőben, csak előnyére válik, még jobban összeérnek az ízek :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

A neten nem találtam ezen hozzávalókból együttesen receptet, de valahogy ezt kívántam meg. Fejben összerakva jó lett a dolog, aztán áthozva a valóságba is fincsire sikerült :) Egy jó kis testes egytálétel.

Hasonló receptek

Összes káposztás egytálétel

Kelkáposzta-torta

Gombás savanyú káposzta magyarosan

Almás káposzta sajttal

Kimchi-ccsige - koreai egytálétel tofuval és tonhallal

Királyhalom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept