Nosalty logó

Savanyúság cukkiniből

Name: Savanyúság cukkiniből
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Cukkini; 3 nagy db Vöröshagyma; 6 dl Napraforgó olaj 3 bögrényi; 4 dl Fehérborecet 2 bögrényi; 1 ek Só; 1 ek Cukor; 1 csokor Oregánó egy marék

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg cukkini
3 nagy db vöröshagyma
6 dl napraforgó olaj (3 bögrényi)
4 dl fehérborecet (2 bögrényi)
1 ek só
1 ek cukor
1 csokor oregánó (egy marék)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

1657

Kalória

5.6g

Fehérje

28g

Szénhidrát

171.2g

Zsír

564g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

17.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír

333g cukkini

54 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
133g fehérborecet

25 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 1657 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír

1000g cukkini

162 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
510g napraforgó olaj

4508 kcal
400g fehérborecet

76 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 4971 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír

41g cukkini

7 kcal
20.9g vöröshagyma

8 kcal
20.9g napraforgó olaj

185 kcal
16.4g fehérborecet

3 kcal
0.5g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

171.2 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

62 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1818.1 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

95 mg
Vas

2 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

1463 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

564 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

70 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

382 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6735 micro

Összesen 1657 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

513.5 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

236 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

187 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5454.4 g
Cink

4 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

285 mg
Vas

6 mg
Magnézium

234 mg
Foszfor

528 mg
Nátrium

4390 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

84 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1692 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

211 mg
C vitamin:

206 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

316 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1145 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20206 micro

Összesen 4971 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

21 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

828 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A cukkinit 0,5 cm-es karikákra szeljük, a hagymákat vékony karikára.
Az olajat és a fehérborecetet a sóval, cukorral felforraljuk, majd mérsékeltebb lángon -a hagymakarikákat beletéve- 5 percig főzzük.
Ezután hozzáadjuk a karikára szelt cukkinit, és együtt (nem nagy lángon) 4 percig főzzük.
A végén beleteszünk egy marék morzsolt oregánót, óvatosan megkeverjük, majd forrón üvegekbe töltjük.
Lezárjuk, és fejre állítva hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Velence környéki olasz barátaimtól származik a recept. "Bevethetjük" előételként pl. tonhal konzervvel, mozzarella sajttal, grissinivel és főételekhez, savanyúságként is "funkcionál".:) Nagyon egyszerű, elronthatatlan. Többször elkészítettem már. Mindenkinek nagyon ízlett, aki kóstolta.

Hasonló receptek

Összes különleges savanyúságok

Kimchi másképpen

Savanyított zöldparadicsom

Szárított paradicsom otthon

Ecetes kisdinnye

Utopenci

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept