Nosalty logó

Scali

Wendy

Scali

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Gyorskovász készítése

140 g finomliszt
80 ml víz
1 csipet instant élesztő

Scali készítése

280 g finomliszt
1 teáskanál só
160 ml víz
2 ek tej
3 kávéskanál instant élesztő
2 ek olívaolaj
1 csipet aszkorbinsav
1 db tojásfehérje
120 g szezámmag

Tápanyag és kalória

607

Kalória

18.6g

Fehérje

88.7g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

82.8g

Víz

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

644.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

Gyorskovász készítése

35g finomliszt

127 kcal
20g víz

0 kcal
0g instant élesztő

0 kcal

Scali készítése

70g finomliszt

255 kcal
2g só

0 kcal
40g víz

0 kcal
5g tej

3 kcal
3g instant élesztő

10 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
30g szezámmag

172 kcal

Összesen 607 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

Gyorskovász készítése

140g finomliszt

510 kcal
80g víz

0 kcal
0g instant élesztő

0 kcal

Scali készítése

280g finomliszt

1019 kcal
6g só

0 kcal
160g víz

0 kcal
20g tej

11 kcal
12g instant élesztő

39 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
120g szezámmag

688 kcal

Összesen 2429 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

Gyorskovász készítése

16g finomliszt

58 kcal
9.2g víz

0 kcal
0g instant élesztő

0 kcal

Scali készítése

32g finomliszt

117 kcal
0.7g só

0 kcal
18.3g víz

0 kcal
2.3g tej

1 kcal
1.4g instant élesztő

4 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
4.6g tojásfehérje

2 kcal
13.7g szezámmag

79 kcal

Összesen 277 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.6 g

Zsír

Összesen

20.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1442.1 g
Cink

3 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

318 mg
Vas

6 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

323 mg
Nátrium

610 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

82.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 607 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.5 g

Zsír

Összesen

81.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5768.4 g
Cink

13 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

1271 mg
Vas

23 mg
Magnézium

527 mg
Foszfor

1291 mg
Nátrium

2440 mg
Réz

6 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

354.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

331.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

508 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 2429 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

660 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

145 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

279 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

37.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

Gyorskovász készítése

A gyorskovász hozzávalóit jó alaposan összekeverjük úgy, hogy egy keményebb tésztát kapjunk. Egy kisebb tálba tesszük, és folpack-kal letakarjuk.
Fél napra betesszük a sütőbe, illetve a mikróba (de egyiket se kapcsoljuk be:-)). Hagyjuk állni fél napot.

Scali készítése

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk jó alaposan a kovásszal együtt. Duplájára kelesztjük meleg helyen.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A sütő aljára beteszünk egy pléhdobozt teli vízzel, vagy bármilyen edényt, ami hőálló, és abban 2-3 dl vizet, hogy gőzben süljön majd a tészta.
Lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát, majd három azonos rudat sodrunk.
A rudakat bekenjük tojásfehérjével, majd a tálcára szórt szezámmagba forgatjuk. A szezámmagos rudakat összefonjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
200 fokos sütőben 30-35 percig sütjük. Ha kész, rácsra tesszük hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A Limara péksége oldalon találtam a receptet.

Hasonló receptek

Összes kalács

Vegán kalács hummusszal és zöldségekkel

Mandulatöltelékes kalácskoszorú

Babka

Csíkos kalács édeskével

Kakaós kalács Ági konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept