sós süti töltött tekercs

Sciskanice (szlovák sós-tejfölös tekercs)

Maria.

Maria.

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 2 kg burgonya (héjaban főtt, áttörve)
• 600 g finomliszt (szükség szerint több vagy kevesebb)
• 2 db tojássárgája
• 42 g élesztő
• 100 g vaj
• só ízlés szerint

A 1. töltelékhez

• 250 g tejföl
• 100 g búzadara
• 2 ek disznózsír ( vagy vaj)
• só ízlés szerint

A 2. töltelékhez és a tetejére

• 300 g tepertő
• 1 db tojás
• 2 ek tejföl
• bors ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 2 ek disznózsír
• köménymag ízlés szerint

A tepsi előkészítéséhez

• 1 ek napraforgó olaj

• ráérős
• szlovák

Tápanyag és kalória

678

Kalória

14.8g

Fehérje

68g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

132.3g

Víz

88.1g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

2g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 167g burgonya

  96 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 3g tojássárgája

  11 kcal

• 4g élesztő

  4 kcal

• 8g vaj

  60 kcal

• 0g só

  0 kcal

A 1. töltelékhez

• 21g tejföl

  41 kcal

• 8g búzadara

  30 kcal

• 3g disznózsír

  23 kcal

• 0g só

  0 kcal

A 2. töltelékhez és a tetejére

• 25g tepertő

  189 kcal

• 5g tojás

  6 kcal

• 3g tejföl

  7 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 3g disznózsír

  23 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

• 1g napraforgó olaj

  6 kcal

Összesen 678 kcal

• 6% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 2000g burgonya

  1155 kcal

• 600g finomliszt

  2184 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 42g élesztő

  44 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 0g só

  0 kcal

A 1. töltelékhez

• 250g tejföl

  495 kcal

• 100g búzadara

  360 kcal

• 30g disznózsír

  271 kcal

• 0g só

  0 kcal

A 2. töltelékhez és a tetejére

• 300g tepertő

  2271 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 30g disznózsír

  271 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

Összesen 8116 kcal

• 6% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 55.6g burgonya

  32 kcal

• 16.7g finomliszt

  61 kcal

• 1.1g tojássárgája

  4 kcal

• 1.2g élesztő

  1 kcal

• 2.8g vaj

  20 kcal

• 0g só

  0 kcal

A 1. töltelékhez

• 7g tejföl

  14 kcal

• 2.8g búzadara

  10 kcal

• 0.8g disznózsír

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

A 2. töltelékhez és a tetejére

• 8.3g tepertő

  63 kcal

• 1.5g tojás

  2 kcal

• 1.1g tejföl

  2 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.8g disznózsír

  8 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

• 0.2g napraforgó olaj

  2 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.8 g

Zsír

• Összesen

  38.4 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  88 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  347 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  22 mg

• Kálcium

  58 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  48 mg

• Foszfor

  190 mg

• Nátrium

  25 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  68 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  132.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  106 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  25 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  74 micro

• Kolin:

  69 mg

• Retinol - A vitamin:

  104 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  23 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  78 micro

Összesen 678 kcal

• 6% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  177.3 g

Zsír

• Összesen

  460.5 g

• Telített zsírsav

  111 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  75 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  21 g

• Koleszterin

  1057 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4163.5 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  262 mg

• Kálcium

  691 mg

• Vas

  24 mg

• Magnézium

  580 mg

• Foszfor

  2276 mg

• Nátrium

  304 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  815.9 g

• Cukor

  24 mg

• Élelmi rost

  55 mg

Víz

• Összesen

  1587.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1273 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  298 mg

• D vitamin:

  188 micro

• K vitamin:

  44 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  32 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  884 micro

• Kolin:

  832 mg

• Retinol - A vitamin:

  1248 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  281 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  936 micro

Összesen 8116 kcal

• 6% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.9 g

Zsír

• Összesen

  12.8 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  29 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  115.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  19 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  63 mg

• Nátrium

  8 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  22.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  44.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  35 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  25 micro

• Kolin:

  23 mg

• Retinol - A vitamin:

  35 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  26 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Az áttört burgonyához hozzáadjuk a felolvasztott vajat, az összemorzsolt élesztő, a tojássárgáját, a lisztet, és sima tésztát gyúrunk.
2. Hengert formálunk a tésztából. Darabokra vágjuk, és palacsinta alakúra sodorjuk (kb. 20 cm átmérőjű).
3. Az első töltelék esetében minden tésztadarabot olvasztott vajjal / zsírral megkenünk, majd megkenjük tejföllel, meghintjük búzadarával(grízzel) és egy kis sóval.
4. Szorosan feltekerjük, egymás mellé rakjuk egy olajozott tepsibe.A tetejüket megkenjük zsírral, és a megmaradt tejfölt a tetejére kenjük.
5. A második töltelék esetében a tepertő daráljuk le egy húsdarálón, és keverjük össze tejföllel és a tojással.
6. Borsozzuk,ha szükséges adjunk hozzá egy kevés sót.
7. A tésztán kenjük szét, tekerjük fel, és szorosan egymás mellé tegyük egy olajozott tepsibe őket. A tetejüket kenjük meg olvasztott zsírral/vajjal. Ha szeretnénk még megszórhatjuk egész köménymaggal is.
8. Előmelegített sütöbe tesszük, és addig sütjük, amíg megpirul a teteje.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 35x35

Ezt egy szlovák web oldalon olvastam. Ebből az adagból kb. 32-36 kisebb darab lesz.

Hasonló receptek

Összes töltött tekercs

Zöldséges csigák

Répa süti tojáskrémmel

Töltött szőlőlevél Sárától

Pizzás háromszög

Sajtkrémmel-baconnel töltött falatok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sós rúd
• sós masni
• fonat
• grissini
• pereckék

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

sós masni

Spenótos-fetás sajtos masni

Görög ízvilág ihlette ezt a gyors házi sajtos masnit: a kész leveles tésztába spenótos-fetás tölteléket kenhetünk. Itt azonban még nem fogynak el a jó dolgok: a fonatokra plusz reszelt ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept