Nosalty logó

Selymes majonézes pörkölt

Name: Selymes majonézes pörkölt
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéshús; 2 ek Majonéz; 2 közepes db Fehér hagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 dl Víz; 1 csapott ek Finomliszt; 2 ek Tejföl; 1 dl Tej; 2 bögre Rizs; 5 dl Víz; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj

Mimóza-Mimike

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pörkölt elkészítése:

80 dkg sertéshús
2 ek majonéz
2 közepes db fehér hagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
1 dl víz
1.5 csapott ek finomliszt
2 ek tejföl
1.5 dl tej

Rizs elkészítése:

2.5 bögre rizs
5 dl víz
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1256

Kalória

53.1g

Fehérje

107.9g

Szénhidrát

65.9g

Zsír

351g

Víz

133.9g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Pörkölt elkészítése:

200g sertéshús

332 kcal
6g majonéz

29 kcal
45g fehér hagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g víz

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
10g tejföl

20 kcal
38g tej

21 kcal

Rizs elkészítése:

125g rizs

448 kcal
125g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1256 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Pörkölt elkészítése:

800g sertéshús

1328 kcal
22g majonéz

118 kcal
180g fehér hagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g víz

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
40g tejföl

79 kcal
150g tej

84 kcal

Rizs elkészítése:

500g rizs

1790 kcal
500g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 5022 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Pörkölt elkészítése:

32.2g sertéshús

54 kcal
0.9g majonéz

5 kcal
7.3g fehér hagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g víz

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
1.6g tejföl

3 kcal
6g tej

3 kcal

Rizs elkészítése:

20.2g rizs

72 kcal
20.2g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.1 g

Zsír

Összesen

65.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1376.2 g
Cink

5 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

85 mg
Vas

6 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

574 mg
Nátrium

545 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

107.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

351 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

298 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 1256 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

212.3 g

Zsír

Összesen

263.5 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

79 g
Koleszterin

536 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5504.7 g
Cink

20 mg
Szelén

295 mg
Kálcium

341 mg
Vas

26 mg
Magnézium

337 mg
Foszfor

2297 mg
Nátrium

2182 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

431.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1404 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

71 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

168 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1192 micro
Kolin:

478 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 5022 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

221.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

Pörkölt elkészítése:

A disznóhúst vagy csirkemellet felkockázzuk, beleforgatjuk a majonézbe. Hagyjuk állni, ha időnk engedi 1-2 órát a hűtőben, de nem kötelező.
A hagymát tisztítsuk meg, aprózzuk fel, majd fedő alatt pároljuk meg üvegesre. (Minél apróbb, annál finomabb lesz a pörkölt.) Ezután adjuk hozzá a pirospaprikát, borsot, sót, és a majonézbe beforgatott húst. Kavarjuk át, nagy lángon hagyjuk kifehéredni a húst. (Pirospaprikával csínján, mert nem kell, hogy domináljon az ételben.)
Öntsünk hozzá a vizet, és takarék lángon, fedő alatt pároljuk meg a húst. Ha szükséges, időközben pótoljuk a vizet. (Disznóhúsból 1.5 óra alatt, csirkemellből 30 perc alatt varázsolunk pörköltet.)
Mikor a hús kezd puhulni, egy tálban kikeverjük a lisztet, a tejföllel, majd tejjel felengedjük.
Ha megpuhult a hús, de szaft van a pörkölt alatt, ne pirítsuk le, öntsük fel a tejfölös-lisztes-tejes habarással. Főzzük össze 1-2 perc alatt, és kész. Ha sűrű a szaft, pici vízzel hígíthatjuk.

Rizs elkészítése:

A rizst megmossuk 2-3 lében alaposan.
Egy mély teflon serpenyőbe olajat öntünk, majd a megmosott rizst pirítás nélkül elkeverjük az olajban. (Minden egyes rizsszem legyen olajos.) Sózzuk, borsozzuk, jól elkeverjük.
Nagy lángon melegedni tesszük a fűszeres rizst, majd pirítás nélkül felöntjük a dupla csésze vízzel. Megkóstoljuk, ha kell sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint petrezselymet apríthatunk bele.
Ha felforrt a rizs 1x átkavarjuk, majd levesszük kis lángra, és tíz percig pároljuk fedő alatt. Nem kavargatjuk!! 10 perc múlva elzárjuk alatta a gázt, és fedő alatt hagyjuk állapodni, kavarás nélkül 10-15 percet. Tálalás előtt kavarjuk csak át.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Lehet sertéshúson kívül csirkemellel is készíteni.:) 2x készítettem el eddig, de a Párom aznap délután mindig eltüntette az egész adagot:P Finom étel, szeretjük.

Hasonló receptek

Összes ragu

Boeuf Bourguignon, a burgundi marharagu

Tejszínes-gombás borjúragu

Paradicsomos-kukoricás csirkemell

Ördögpecsenye - csípős sertésragu

Csicseriborsós marharagu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept