Nosalty logó

Semlor - marcipános, tejszínhabos zsemle

Nosalty

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

5 dkg friss élesztő
5 dl tej
80 dkg finomliszt
13 dkg cukor
15 dkg vaj (vagy margarin)
1 csipet só
1 db tojás (a kenéshez)

A marcipánmasszához

20 dkg mandula
15 dkg porcukor
150 ml habtejszín (150-200 ml)
1 ek konyak (elhagyható)

A tejszínhabhoz

500 ml habtejszín
3 ek porcukor

Tápanyag és kalória

722

Kalória

13.8g

Fehérje

83.1g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

51.5g

Víz

102g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

29.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

4g friss élesztő

4 kcal
42g tej

23 kcal
67g finomliszt

243 kcal
11g cukor

42 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal

A marcipánmasszához

17g mandula

98 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g habtejszín

37 kcal
1g konyak

2 kcal

A tejszínhabhoz

42g habtejszín

122 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 722 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

50g friss élesztő

53 kcal
500g tej

280 kcal
800g finomliszt

2912 kcal
130g cukor

503 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A marcipánmasszához

200g mandula

1180 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g habtejszín

438 kcal
8g konyak

18 kcal

A tejszínhabhoz

500g habtejszín

1460 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 8651 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

1.8g friss élesztő

2 kcal
18.4g tej

10 kcal
29.5g finomliszt

107 kcal
4.8g cukor

19 kcal
5.5g vaj

40 kcal
0g só

0 kcal
2g tojás

3 kcal

A marcipánmasszához

7.4g mandula

43 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
5.5g habtejszín

16 kcal
0.3g konyak

1 kcal

A tejszínhabhoz

18.4g habtejszín

54 kcal
0.8g porcukor

3 kcal

Összesen 319 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

37.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

498.1 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

141 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.1 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

51.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

239 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 722 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

166.1 g

Zsír

Összesen

451 g
Telített zsírsav

217 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

164 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

1224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5976.9 g
Cink

19 mg
Szelén

303 mg
Kálcium

1686 mg
Vas

19 mg
Magnézium

786 mg
Foszfor

2523 mg
Nátrium

628 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

997.5 g
Cukor

351 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

618.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2917 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

58 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

189 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

752 micro
Kolin:

483 mg
Retinol - A vitamin:

2865 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

635 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

389 micro

Összesen 8651 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

62 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

22.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 319 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához az élesztőt morzsoljuk egy konyhai robotgép táljába, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót (kivéve a tojást!), minden legyen szobahőmérsékletű. Kis fokozaton keverjük 3 percig, majd újabb 5 percig nagy fokozaton. (Ha nincs konyhai robotgépünk, természetesen kézzel is gyúrhatjuk, de a tésztát nagyon selymesre kell kidolgozni, így könnyebb géppel.) Letakarva pihentessük 1 órát, míg duplájára nő.
Tegyük lisztezett felületre, osszuk 20 darabra, gömbölyítsük gombóccá (érdemes előtte lemérni a tészta súlyát, és elosztani 20-szal, így egyenlő méretű gombócaink lesznek). Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire (hagyjunk helyet, mert nőni fognak), majd letakarva kelesszük még 30 percig.
Süssük 220 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig. Amint kivettük a zsömléket a sütőből, azonnal kenjük meg őket a felvert tojással, hogy szép csillogóak legyenek.
Ha kicsit kihűltek, vágjuk le a tetejüket, csipegessük ki a belsejük felét. A darált mandulát keverjük el a porcukorral, öntsük hozzá a tejszínt és a konyakot, majd keverjük össze. Adjuk hozzá a zsemlékből kiszedett darabkákat, és dolgozzuk össze. Töltsük vissza a zsemlékbe.
A tejszínt verjük habbá a porcukorral, kanalazzuk a mandulamassza tetejére. Tegyük vissza a tetejét, végül szórjuk meg porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Semlor, más néven Selma, egy tradicionális svéd duci puffancs, amit Kövér Keddre készítenek. Járjatok utána, miért pont ezt a napot választották hozzá!

Hasonló receptek

Összes töltött süti

Grízes-datolyás makrout

Csokoládés habtorta

Töltött zsömle Csokoládé és rúzs konyhájából

Lekváros pite tejföllel töltve

Mákos túrós töltött zsemle öntettel - diétás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

bögrés süti

Mentás-citrusos bögrés sütemény

Szeretnénk nekiállni sütni, de nincs a háztartásban konyhai mérleg vagy lemerült benne az elem? Sebaj, vegyünk a kezünkbe egy bögrét és készítsük el ezt az egyszerű bögrés kevert ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept