Nosalty logó

Serpenyőben sült marhaszelet polentával

Thisandthat

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Polenta

250 ml víz
250 ml tej
20 g vaj
1 kávéskanál só
110 g kukoricadara
1 ek vaj (a pirításhoz)

Marha

50 dkg marhahús
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 szál rozmaring
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

581

Kalória

41.7g

Fehérje

32g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

211.5g

Víz

136.1g

Koleszterin

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Polenta

83g víz

0 kcal
83g tej

47 kcal
7g vaj

48 kcal
1g só

0 kcal
37g kukoricadara

133 kcal
5g vaj

33 kcal

Marha

167g marhahús

237 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g só

0 kcal
2g rozmaring

3 kcal
5g vaj

33 kcal

Összesen 581 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Polenta

250g víz

0 kcal
250g tej

140 kcal
20g vaj

143 kcal
4g só

0 kcal
110g kukoricadara

398 kcal
14g vaj

100 kcal

Marha

500g marhahús

710 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1741 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Polenta

21.1g víz

0 kcal
21.1g tej

12 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.3g só

0 kcal
9.3g kukoricadara

34 kcal
1.2g vaj

8 kcal

Marha

42.2g marhahús

60 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
1.2g vaj

8 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

41.7 g

Zsír

Összesen

30.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1408.5 g
Cink

7 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

120 mg
Vas

6 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

445 mg
Nátrium

680 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

211.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

497 micro

Összesen 581 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

125 g

Zsír

Összesen

91.9 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

408 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4225.5 g
Cink

22 mg
Szelén

179 mg
Kálcium

359 mg
Vas

17 mg
Magnézium

270 mg
Foszfor

1336 mg
Nátrium

2041 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

634.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

351 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

470 mg
Retinol - A vitamin:

322 micro
α-karotin

69 micro
β-karotin

183 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1490 micro

Összesen 1741 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

356.6 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

172 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

Polenta

A polentához fél liter folyadékot forralunk (ez nálam fele-fele arányban volt víz és tej, de lehet csak vízzel is készíteni), majd hozzáadunk kb. 20 g vajat és fél tk sót.
Amikor a vaj is elolvadt benne, hozzáadunk 100-110 g kukoricadarát, és folyamatos kevergetés mellett főzzük tovább kb. 2 percig.
Ezután a masszát tepsibe öntjük (alá és tetejére folpackot teszünk, hogy könnyebb legyen kivenni, és a teteje se száradjon meg).
Két óra pihentetés után kiemeljük a tepsiből, kerek formával kiszaggatjuk, és tálalás előtt vajban pirítjuk meg.

Marha

A húst felszeleteljük, forró serpenyőben olívaolajon mind a két oldalára kérget sütünk, azután sózzuk meg, majd rozmaringot dobunk mellé és egy kis vajat, és folyamatos locsolgatás mellett sütjük készre.
Zsázsával tálaltam, jól illett hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

A polenta szerintem egy kevéssé ismert köret, viszont az egyik legfinomabb. Nagyon finom húsokhoz, paradicsomos szószok mellé, készíthetjük lágyabban, és kisüthetjük vajban is. Mindenhogy isteni.

Hasonló receptek

Összes marhasült

Firenzei steak

Borjú hátszín chimicurrival

Zöldséges marhaszelet

Borban főtt marhanyelv

Marhasteak zöldbors-mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept