Nosalty logó

Serpenyőben sült marhaszelet polentával

Thisandthat

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Polenta

250 ml víz
250 ml tej
20 g vaj
1 kávéskanál só
110 g kukoricadara
1 ek vaj (a pirításhoz)

Marha

50 dkg marhahús
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 szál rozmaring
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

581

Kalória

41.7g

Fehérje

32g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

211.5g

Víz

136.1g

Koleszterin

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Polenta

83g víz

0 kcal
83g tej

47 kcal
7g vaj

48 kcal
1g só

0 kcal
37g kukoricadara

133 kcal
5g vaj

33 kcal

Marha

167g marhahús

237 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g só

0 kcal
2g rozmaring

3 kcal
5g vaj

33 kcal

Összesen 581 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Polenta

250g víz

0 kcal
250g tej

140 kcal
20g vaj

143 kcal
4g só

0 kcal
110g kukoricadara

398 kcal
14g vaj

100 kcal

Marha

500g marhahús

710 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1741 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Polenta

21.1g víz

0 kcal
21.1g tej

12 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.3g só

0 kcal
9.3g kukoricadara

34 kcal
1.2g vaj

8 kcal

Marha

42.2g marhahús

60 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
1.2g vaj

8 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

41.7 g

Zsír

Összesen

30.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1408.5 g
Cink

7 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

120 mg
Vas

6 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

445 mg
Nátrium

680 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

211.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

497 micro

Összesen 581 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

125 g

Zsír

Összesen

91.9 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

408 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4225.5 g
Cink

22 mg
Szelén

179 mg
Kálcium

359 mg
Vas

17 mg
Magnézium

270 mg
Foszfor

1336 mg
Nátrium

2041 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

634.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

351 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

470 mg
Retinol - A vitamin:

322 micro
α-karotin

69 micro
β-karotin

183 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1490 micro

Összesen 1741 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

356.6 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

172 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

Polenta

A polentához fél liter folyadékot forralunk (ez nálam fele-fele arányban volt víz és tej, de lehet csak vízzel is készíteni), majd hozzáadunk kb. 20 g vajat és fél tk sót.
Amikor a vaj is elolvadt benne, hozzáadunk 100-110 g kukoricadarát, és folyamatos kevergetés mellett főzzük tovább kb. 2 percig.
Ezután a masszát tepsibe öntjük (alá és tetejére folpackot teszünk, hogy könnyebb legyen kivenni, és a teteje se száradjon meg).
Két óra pihentetés után kiemeljük a tepsiből, kerek formával kiszaggatjuk, és tálalás előtt vajban pirítjuk meg.

Marha

A húst felszeleteljük, forró serpenyőben olívaolajon mind a két oldalára kérget sütünk, azután sózzuk meg, majd rozmaringot dobunk mellé és egy kis vajat, és folyamatos locsolgatás mellett sütjük készre.
Zsázsával tálaltam, jól illett hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

A polenta szerintem egy kevéssé ismert köret, viszont az egyik legfinomabb. Nagyon finom húsokhoz, paradicsomos szószok mellé, készíthetjük lágyabban, és kisüthetjük vajban is. Mindenhogy isteni.

Hasonló receptek

Összes marhasült

Tejfölös ököruszály

Hátszín angolosan

Marha steak hízott libamájjal és pirított gombával

Marha hátszín - Entrecote

Hagymás-mustáros marhasült

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

húsos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept