Nosalty logó

Serpenyős fenchel Márti konyhájából

Name: Serpenyős fenchel Márti konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Édeskömény; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 10 db Koktélparadicsom; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 csipet Kakukkfű; 1 csipet Tárkony; 1 kávéskanál Ételízesítő zöldséges; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz kb; 1 ek Fehér balzsamecet; reszelt 5 dkg Sajt

Marti48

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 nagy db édeskömény
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
10 db koktélparadicsom
fekete bors ízlés szerint
1 csipet kakukkfű
1 csipet tárkony
1 kávéskanál ételízesítő (zöldséges)
só ízlés szerint
1.5 dl víz (kb)
1 ek fehér balzsamecet
5 dkg sajt

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

332

Kalória

12.8g

Fehérje

40.7g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

602.8g

Víz

30.8g

Koleszterin

15.4g

Élelmi rost

21.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

610g édeskömény

136 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
85g koktélparadicsom

15 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
75g víz

0 kcal
3g fehér balzsamecet

2 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 332 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

1220g édeskömény

272 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
5g fehér balzsamecet

4 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 665 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

71.5g édeskömény

16 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
10g koktélparadicsom

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
8.8g víz

0 kcal
0.3g fehér balzsamecet

0 kcal
2.9g sajt

10 kcal

Összesen 38 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1232 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

404 mg
Vas

4 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

346 mg
Nátrium

372 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

602.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

325 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

288 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

86 micro
β-karotin

2928 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2187 micro
Lut-zea

2773 micro

Összesen 332 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

25.5 g

Zsír

Összesen

32.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2464.1 g
Cink

4 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

807 mg
Vas

7 mg
Magnézium

192 mg
Foszfor

693 mg
Nátrium

744 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

81.3 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1205.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

651 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

136 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

576 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

287 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

172 micro
β-karotin

5856 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4374 micro
Lut-zea

5545 micro

Összesen 665 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

144.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

47 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

343 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

256 micro
Lut-zea

325 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A fenchelt megmossuk, elfelezzük, és ék alakban kivágjuk a csumáját. A félbevágott gumókat szintén felezzük. A megtisztított hagymát és a fokhagymákat vékonyan felkarikázzuk.
Egy magas falú serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, beleszórjuk a zöldséget, és magas lángon állandóan kevergetve megpirítjuk - közben rádaráljuk a borsot, beleszórjuk a fűszereket, majd kicsit később hozzáadjuk a fokhagymát. Pár perc kevergetés után ca. 1.5 dl vizet öntünk alá, és az egészet megszórjuk az ételízesítővel. Felforraljuk, összekeverjük, és a tetejére rendezzük a hagymakarikákat.
Lukacsos fedővel lefedjük, és lassú tűzön "roppanósra" megpároljuk. Fele időben hozzáadjuk a megmosott koktélparadicsomokat, +egy ek fehér balzsamecetet, és fedő nélkül addig pároljuk az egészet (picit erősebb lángon), míg a víz el nem fő.
Az egészet megszórjuk a reszelt sajttal, és előmelegített sütőben a sajt olvadásáig átsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Saját ötlet alapján készült, önmagában, bagettel is finom, de köretnek (pl. frissen sült húshoz, v. halhoz) is nagyon alkalmas.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Vörösboros hajdina céklával

Paradicsomos cukkiniragu

Zabpelyhes-sajtos padlizsánpuffancs

Marokkói narancsos-gyömbéres tofu

Zöldségekkel rakott rizs gazdagon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept