Nosalty logó

Serpenyős hal

Name: Serpenyős hal
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pangasius bármilyen halfilé; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj ízlés szerint; 4 ek Tejföl; 1 ek Sűrített paradicsom; 1 tk Mustár; 1 fél citromból nyert Citromlé; friss 1 csokor Petrezselyem; kisebb 3 db Csemegeuborka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg pangasius (bármilyen halfilé)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj (ízlés szerint)
4 ek tejföl
1 ek sűrített paradicsom
1 tk mustár
1 fél citromból nyert citromlé
1 csokor petrezselyem
3 db csemegeuborka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

Tápanyag és kalória

382

Kalória

39.4g

Fehérje

6.6g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

249.8g

Víz

149.3g

Koleszterin

976.7mg

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

250g pangasius

298 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
20g tejföl

40 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
1g mustár

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
30g csemegeuborka

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 382 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

1000g pangasius

1190 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
80g tejföl

158 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
5g mustár

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1524 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

71.9g pangasius

86 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
0.4g mustár

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
8.6g csemegeuborka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

39.4 g

Zsír

Összesen

20.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

149 mg

Ásványi anyagok

Összesen

970.5 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

545 mg
Nátrium

275 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

249.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

192 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

611 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1151 micro
Lut-zea

630 micro

Összesen 382 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

157.8 g

Zsír

Összesen

83.6 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

597 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3882.1 g
Cink

6 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

262 mg
Vas

6 mg
Magnézium

240 mg
Foszfor

2179 mg
Nátrium

1099 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

999.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

301 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

29 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

767 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

195 micro
Kolin:

686 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

2442 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

2518 micro

Összesen 1524 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

279.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

71.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

331 micro
Lut-zea

181 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A halfilét csíkokra vagy kockákra vágjuk, nagyobb darabokra.
Figyeljünk arra, hogy ha szálka lenne benne, akkor azt próbáljuk meg kihúzni.
Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, olívaolajon megdinszteljük.
Rátesszük a halat, fűszerezzük, és hozzáadjuk a csíkokra vágott uborkát.
Óvatosan keverjük, inkább rázogassuk a serpenyőt, hogy ne törjön össze.
Meglocsoljuk citromlével, közben összekeverjük a többi hozzávalót.
A tejfölt, paradicsomot, mustárt egy külön edényben összekeverjük, és a halra öntjük.
A petrezselyemzöldet a tetejére szórjuk, és még egyszer felforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Amikor hosszú hónapokon keresztül diétáztam, egyetlen dolog volt, amit nem tudtam meg unni, a párolt halat. Gyakran pangasiusból készült, de mindenféle kevésbé szálkás halból finom. Ez a recept persze egyáltalán nem diétás, de ezzel a tejfölös paradicsomos szafttal nagyon finom. Érdemes a halat sokféleképpen elkészíteni, nem csak rántva vagy sütve.

Hasonló receptek

Összes halragu

Halszelet bakonyi módra

Túrós lepény kapros-zöldséges tonhalraguval

Kurkumás tilápia farfallével

Halragu

Halragu mustáros szószban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Fekete Melinda

halfasírt

Lazacpogácsa

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept